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ステーキ／炭火焼肉
但馬牛いろりダイニング三國／小宿 縁
城崎温泉駅 徒歩3分
規定評価数に達していません
塩、米、野菜も地元にこだわる但馬の味をご堪能
数々の共進会でチャンピオン牛を出す香美町村岡の「上田畜産」から究極の但馬牛「但馬玄」を一頭買い。飼料、環境、飼育方法、全てにおいて愛情注いで育てた但馬牛は他の牛とは一線を画す味わいです。塩、米、野菜も地元にこだわり但馬の味をお楽しみ頂けます。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
但馬牛いろりダイニング三國／小宿 縁
住所
兵庫県豊岡市城崎町湯島219 小宿 縁 2F
アクセス
- 山陰本線 城崎温泉駅 徒歩3分
電話番号
0796-32-4870
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【ランチ】 11：00～14:30（14：00） 【ディナー】 18：00～21:00（20：30） ※土日祝と繁忙期（11月～3月・8月・GW・お盆）のランチタイムはご予約をお受けしておりません。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：ディナーのみ10％（小宿縁と三國屋宿泊の方はいただきません）
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
浴衣での入店も可
座席
38席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：ランチのみ可
子供可（小学生可） ディナータイムは小学生以上となります。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 徒歩1分の城崎温泉駅前市営駐車場をご利用下さい。（提携ではありません）
店舗注意事項
土日祝と繁忙期（11月～3月・8月・GW・お盆）のランチタイムはご予約をお受けしておりません。 金曜日、土曜日、日曜日、祝日、祝前日のディナーはコース料理のみとなります。 ディナーのみ小学生以上のご利用でお願いします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.山陰本線 城崎温泉駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【ランチ】 11：00～14:30（14：00） 【ディナー】 18：00～21:00（20：30） ※土日祝と繁忙期（11月～3月・8月・GW・お盆）のランチタイムはご予約をお受けしておりません。※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
但馬牛とは
全国の黒毛和牛の血統を辿ると99.9％がここ但馬で活躍した「田尻号」という種牛に辿り着くことが2012年3月に証明されました。全国の和牛の故郷と言っても間違いない但馬地方、それだけ但馬牛の肉質は優れ、全国から求められているのです。現在は但馬牛のAまたはBの4等級-BMS：No.6以上のランクが付けられた枝肉だけが「神戸ビーフ」として認定されています。トップクラスの但馬牛＝神戸ビーフなのです。
地元産の白炭で中までジューシー
豊岡市の神鍋に住む炭焼職人、田沼光詞氏。彼は「山を守る」という使命のもと地元の山に入り、木を切り手作業で炭を作っています。その中でも備長炭に相当する神鍋白炭を当館では仕入れ使用ます。遠赤外線効果で表面だけではなく、中までしっかり火を通し、しかも牛肉の旨味を最大限に活かし焼き上げます。この白炭は炭火としてだけではなく、御飯を炊く際に釜に入れると御飯がふっくらしたり、オブジェとして置けば空気の清浄にも役に立つ素晴らしい炭です。
地元産のわさびでシンプルに
300年間続く地元のわさび農家の後継者、北村宜浩氏、神鍋十戸の湧水で育ったわさびはその原種を大切に守り、種の採取から栽培まで全ての行程を一つの畑で行います。種をまいたり、株を増やしたり、苗もすべて自給しています。土で育てた幼苗を1本1本ワサビ田に移植、さらに湧き水で苗を作ります。この土地でしか育たないわさびの独特の風味と味を但馬牛に乗せてお召し上がり下さい。 口に入れるとわさびが「あまい」と感じていただけるはずです。