本日は家族で初来店です。 食いしん坊な息子と妻と3人でカウンターにて。 初めての来店でしたが店主さんとおかみさんと私どもとのの距離感は絶妙で良い時間をいただきました。 料理のご説明も丁寧にいただけて料理を美味しくいただきました。

ひさびさに美味しい和食を堪能した。なんといっても素材の良さが光り、仲買・卸との信頼関係が見て取れる。またそれを生かす大将の腕の良さが素材を存分に引き立てていた。すべてが美味しかったが、その中で1つ言及すると、赤ウニが絶品だった。3年前に隠岐、2年前に壱岐でそれぞれ赤ウニを食したが、壱岐などは赤ウニは絶滅危惧種ですよと言われてしまった。殻付きの赤ウニをいただいたが、大きさも小さく、もしかすると矜持できないかもしれないといわれながらなんとか用意していただいたようだ。今回は天草の赤ウニということだが、本当に赤ウニは絶品で、紫ウニ、バフンウニも美味しいが、やはり私にとっては赤ウニが好みだ。ありがとうございました。ただ一つ難点を言えば、日本酒のメニューがなく、調子に乗って3合も注文してしまったこと。飲みすぎてしまった。美味しかったが、メニューリストがあったらありがたい。数が多すぎてメニューがないとのことだったが、それだけが残念だった。飲んだこともある酒もあったが、飲んでいない酒をメニューを見ながら産地・酒米を見ながら味わいたいものだ。また機会があれば一見ではあったが、利用したい。