鹿児島鮮魚と鳥刺の和食びすとろ
DELUJO
恵比寿駅 西口より徒歩3分
【看板の無い恵比寿隠れ家】「厳選鹿児島食材×和食びすとろ」
オーナー故郷厳選鹿児島食材を使用した和食の繊細さとBistroの自由な発想で構築する「和食びすとろ」 日本一鹿児島黒牛や鳥刺し、霧島サーモンや南大隅カンパチの鮮魚を全国に更なる鹿児島食材認知を拡大するため、東京の中心で丁寧に表現します。 【記念日特典】 大切な人の『写真付オーダーメイドケーキ』
写真（14枚）
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座席
店舗情報
名前
DELUJO
デルージョ
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-14-1 サンライズビル 4F
アクセス
- JR線 恵比寿駅 西口より徒歩3分
- 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 西口より徒歩3分
電話番号
03-5422-3075
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【DINNER】 18:00～23:00(L.O22:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 5日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
30席（半個室1）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：ディナーのみ可
半個室のみ
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※マップ検索の際、他の住所が表示される場合がございます。 正しくは下記住所となりますのでご注意ください。 東京都渋谷区恵比寿西1‐14-1サンライズビル4階
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 恵比寿駅 西口より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【DINNER】 18:00～23:00(L.O22:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
【Specialite】鹿児島 北さつま高崎牛 鉄板フランベハンバーグ
鹿児島県北部・北さつまの自然豊かな地で育つ『北さつま高崎牛』。5年に1度の『全国和牛能力共進会』にて日本一2連覇中の『鹿児島黒牛』の中で『鹿児島黒牛枝肉共励会』にてグランプリを受賞した名実共に申し分の無いブランド牛です。肉質は、きめ細かく柔らかで、上質な脂はしつこさがなく甘くとろける口溶け。 繋ぎを極力少なくし、肉本来の旨味を堪能でき、香草ローズマリーと共に卓上でフランベするDELUJOのSpecialiteハンバーグでございます。
鹿児島が日本に誇る「鳥刺し」と「刺身醤油」
鹿児島が誇るブランド鶏「薩摩知覧鶏」を使用した鳥刺し。親鳥ならではの力強い歯応えと、噛むほどに広がる濃厚な旨味が特徴です。温暖な気候と豊かな自然の中で育ち、新鮮な状態で丁寧に仕込み、提供時には皮目をパリッパリに香ばしく焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げました。特製の刺身醤油とともに、生産者の想いが詰まった一皿をお楽しみください。
鹿児島が日本に誇る養殖魚 南大隅「小浜カンパチ」
鹿児島県南大隅町小浜で育つ『小浜カンパチ』。養殖新時代を切り拓く“オバマスタイル”により、黒潮の恵みと適度な潮流の中でじっくり育てられています。引き締まった身質と上質な脂のバランスが良く、透明感のある美しい身はしっとりとした舌触りと上品な甘みが特徴。噛むほどに旨味が広がり、後味はすっきりとキレのある逸品です。生産者小浜グループの徹底した管理が生む高品質をぜひご堪能ください。