水道橋・御茶ノ水・神田の懐石料理で四季の美味を味わう名店

東京ドームホテルのワンフロアを使用した都内最大級の和食店。店内は会席の個室、和食ダイニング、鉄板焼、天婦羅、寿司のエリアに分かれています。

一品料理・コースなど本格的な日本料理レストラン。大きな窓に広がる中庭の景色をお楽しみいただきながら、四季折々の日本料理をご堪能ください。

熟練板前による旬の本格和食と、着物和服スタッフによる和のおもてなし、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間で優雅なひとときをご堪能ください。

神保町駅から徒歩3分、御茶ノ水駅から徒歩7分、靖国通りの喧噪から少し離れ、京都の小料理屋を彷彿させる間口の狭い隠れ家的なロケーションです。

旬の素材を先取りし、一品一品丁寧に心を込めてお料理を提供し、お客様にゆっくり寛いでいただけるお店を目指しております。

四季折々のお料理を、くつろぎの空間でいただく

四季を味わう、贅沢なひとときを。

花ぶさは昭和39年の創業。昔ながらの趣を大切にしたしっとりとした佇まいの店内で、正統派の日本料理を存分にお楽しみ下さい。

四季折々の和食と日本酒好きが集う大人の空間、知的好奇心を刺激する街「神保町」で大人の時間をゆったりとお楽しみください。

厳選された上質な食材と独自の調理法を駆使し、新しい焼き鳥の世界をご提供いたします。

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

蟹の美味しさを追求した当店ならではの贅沢な味わいを、ゆったりと寛げる個室で心ゆくまでお楽しみください。

「季の庭」では、全国の港から毎日直送される海の幸と季節の野菜を中心に、素材そのものの味を生かしたお料理をご提供しております。

上質な和空間で季節の会席、鍋料理をご堪能いただけます。落ち着いた和室でゆったりと四季を感じるお料理をお楽しみください。

究極のプライベート感を味わえる、鮨職人独占の個室カウンター完備。 ※当店はインボイス登録済事業者です。

酒と料理を楽しむ大人の隠れ家。魚料理と名物クエ鍋コースと飛露喜・十四代などの名酒は常時在庫。接待向け完全個室が5部屋、各部屋一日一組限定。

東京・神田に佇む寛ぎの和空間「朝日夜～asahiya～」旬の食材に彩られた料理と美酒を、心ゆくまでお愉しみください。

その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

静寂な個室で味わう四季折々の料理の旅、日本料理の本質を心ゆくまで堪能してください

全国の港から毎日直送される海の幸と季節の野菜を中心に、素材そのものの味を生かしたお料理を目で、舌で季節をお楽しみください。