【ランチ】埼玉の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。是非ご賞味ください。

江戸前の真髄をいまに伝える江戸前鮨をご堪能ください

天然生本マグロを仕入れる浦和の高級寿司店

氷川参道を望む優雅な空間で味わう150年の伝統

会席料理、寿司、鉄板焼きなど、パレスホテル大宮自慢の料理人が腕をふるい、大切なお客様をおもてなしさせて頂きます。

四季の素材で魅せる江戸前鮨、心に残る特別なひとときを

豊洲仲買人の目利きと協力して仕入れた厳選食材を匠の技で調理、ご提供いたします。

心地よい空間で味わう、旬の魚を使った鮨と季節の一品料理

四季を味わう大宮の蟹料理専門店

和の趣漂う空間で、旬の食材と職人技が織り成す月替わりの和食と寿司を堪能

吟味された旬の素材を彩りよく細やかに。新鮮なネタを粋にお召しあがりいただけます。

京の路地を一つ入ったがような店構え、お料理は料亭料理人が長年の修行で培った腕をふるいます。

素材の持ち味を余すことなく引き出す日本料理の技。白木を生かした清潔感あふれる雰囲気のなかで、 伝統の味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。

昼・夜一組のみ完全予約制。 他にお客様がいない空間で、 豊洲から仕入れた選りすぐりのネタを思う存分味わうプレミアムな体験を。

落ち着いた空間で、美味しい料理と心地よいおもてなしとともに、少し贅沢な時間を。

店内で全て手作りと天然の魚にこだわって、令和6年10月で開店35週年を迎えます。

パレスホテル大宮1階にあるカフェレストラン・パルテール。季節ごとに内容を替えてご提供しておりますブッフェが人気のレストランです。

「彩懐石」とは彩の旬で始まり、和の心を楽しむ懐石料理。「懐石料理」に「彩」を取り入れた彩り豊かな、当店がご提案する新しい懐石料理です。

臨場感あるオープンキッチンと掘りごたつ席で、四季折々の本格和食を愉しめる店

接待やお祝い事、記念日等の大切なシーンに最適な和食店