【ディナー】広島の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

山、海、島の文化がある「広島」の郷土料理

料理屋そうびき

西条駅(広島県) 612m

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日本料理

地元や瀬戸内の食材にこだわることで、県外からご来店されたお客様にも印象にのこり、楽しんでいただけるようなお料理を心がけています。

広島県産の希少な「比婆牛」や鳥取県産「万葉牛」などの厳選和牛を使用する当店。和食の伝統文化に「肉」を取り入れたこだわりの逸品をご提供します。

地元、広島県産を中心とした旬の食材を使用し、独創的な日本料理でこれまでにない感覚をお楽しみいただけます。

広島の食材を贅沢に用いた懐石料理、寿司、鉄板焼を、2つ星シェフ高木一雄氏監修のもとお届けいたします。皆様のご来店をお待ちしております。

お昼は1日1組のみ、夜は1日2組限定の受付のため街中の喧騒を忘れてゆったりとお食事を愉しめる和食店

こぢんまりとした落ち着いた空間で本格的な京割烹を堪能

あたたかみのあるカウンター席で瀬戸内の旬を堪能

季節の恵みを心ゆくまでお楽しみいただけます。

広島・流川にある割烹。洋食要素を取り入れた独創的ながらも和の枠をに収まった絶妙なバランスが魅力の日本料理店です。

ミシュランガイド掲載店の姉妹店で、職人が手掛ける本格江戸前鮨と天ぷらを楽しめるお店です。落ち着いた空間で、特別なひとときをお過ごしください。

温故知新を味わう、素材の魅力が詰まった和空間でのひととき

1946年開業。風格漂う外観と日本庭園はそのままに、シンプルな現代アートと品格、現代建築を融合させた空間で伝統の会席料理をご堪能ください。

落ち着いた和空間で味わう本格和牛と新鮮鮮魚の贅沢なひととき

優美な縮景園を模した庭を眺めながら上質な和空間で、瀬戸内の四季折々の美味と贅を味わう優雅な寛ぎのひとときをお愉しみください。

広島ならではの食材と自然調味料にこだわった、旬の魅力に満ちた料理を堪能

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

食材の美味しさを引き出す事を大切にし、店独自の味わいを一手間も二手間もかけ追求した一品料理とお鮨をお楽しみください。

洗練されたカウンター席で一期一会の旬に心満たされる。広島市中区の隠れ家的一軒

季節の食材を使った会席料理をご用意。各種お祝い、ご法要後のご会食、大切な方とのお食事におすすめです。