鮨
鮨やま口
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大分の旬を一貫に。地の恵みを味わう 正統派江戸前鮨
大分の海が育む旬の魚を中心に、目利きで厳選した食材を一貫一貫丁寧に仕立てる「鮨やま口」。伝統的な江戸前の仕事を大切にしながら、ネタとシャリのバランスを追求し、大分ならではの食の魅力を鮨で表現します。関あじや関さばなど、土地を代表する魚をはじめ、季節ごとに表情を変える旬の味わいを堪能。一品料理や豊富な日本酒も揃え、肩肘張らずに楽しめるのも魅力です。限られた席数の落ち着いた空間で、料理人の手仕事を間近に眺めながら、ゆったりと特別な時間をお過ごしください。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨やま口
住所
大分県別府市北浜1丁目2-4
アクセス
- JR日豊本線 別府駅 徒歩3分
電話番号
0977-75-9490
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～23:00 在庫がなくなり次第終了
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：アラカルトオーダーの場合 お通し代として500円/人 頂戴いたします。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席
喫煙可否
全面禁煙 店前の灰皿をご利用ください。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以上からご利用いただけます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR日豊本線 別府駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～23:00 在庫がなくなり次第終了※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
大分の海が育む旬の魚を一貫に、本物志向のグルメが集う鮨処
大分の豊かな海から届く旬の魚を中心に、その時季に最も美味しい食材を厳選。関あじや関さばなど、大分ならではの魚をはじめ、季節ごとに表情を変える魚介を目利きし、素材本来の持ち味を生かして仕立てています。余計な手を加えすぎず、魚の美味しさを引き出す伝統的な江戸前の仕事を大切に。一貫ごとにネタとシャリのバランスを見極め、食べ進めるほどに旬の移ろいを感じられる鮨をご提供します。
伝統的な江戸前の握りと、季節の一品料理
鮨は一貫ごとの美味しさはもちろん、お客様に心地よく味わっていただくことを大切にしています。おまかせコースではバランスよく、鮨と一品料理と酒肴をご用意しており、旬の魚や食材をさまざまな味わいでお楽しみいただけます。鮨とともに味わいたい日本酒も豊富に取り揃え、料理との相性を考えながら選ぶ一杯もお愉しみください。おまかせコースではなく、お好みでのご利用も可能なので、ご接待・会食の2軒目としてもお気軽にどうぞ。
会食や記念日にもご利用いただける 少数精鋭の空間、観光のお食事にも
カウンター席では、握りへと仕上げていく一連の仕事を間近で楽しめる特等席。限られた席数の店内は、ゆったりと食事できる落ち着いた雰囲気です。大分の食材を楽しみたい観光のお食事から、ご夫婦でのお食事、デート、結婚記念日やお誕生日などの大切な日にまで、さまざまなシーンに寄り添います。接待や会食にも安心してご利用いただけます。肩肘張らずに本格的な江戸前鮨を味わいながら、大分の食文化と旬の恵みに触れるひとときをお過ごしください。