創作和食
だし・創作 志もじ
蒲田駅 東口から徒歩2分
出汁が織りなす創作和食を蒲田で
JR蒲田駅至近に佇む だし・創作 志もじ は、和食の要である「出汁」を軸に、季節の食材を丁寧に仕立てる創作和食店。昆布や鰹の旨味を引き出した澄んだ出汁は、料理全体の輪郭を美しく整え、派手さに頼らない滋味深い味わいを生み出します。 提供される料理はコースを中心に構成され、一皿ごとに完成度が高く、食べ進めるほどに心地よい余韻が広がるのが魅力。味付けはあくまでやさしく、素材本来の良さを引き立てるため、最後まで食べ疲れしない点も支持されています。 店内は木の温もりを感じる落ち着いた和の設え。蒲田の賑わいを忘れさせる静かな空間には個室も備え、周囲を気にせず会話を楽しめる環境が整っています。ご接待や会食、大切な方との記念日など、失敗できない席にも安心して選べる一軒。利便性の高い立地と、丁寧なもてなしが調和し、上質な時間を約束します。
写真（14枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
だし・創作 志もじ
住所
東京都大田区蒲田5-2-5 コーポキネマJR蒲田 2F
アクセス
- JR京浜東北線 蒲田駅 東口から徒歩2分
- 東急多摩川線/東急池上線 蒲田駅 エレベーター口から徒歩5分
- 京急本線/京急空港線 京急蒲田駅 西口1から徒歩9分
電話番号
090-2514-3668
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 14:30（料理13:00 ドリンク13:30） 夜 18:00 ～ 00:00（22:30） ランチタイムは完全予約制のコースのみです。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
ディナータイムは21:30まではコースのみのご提供です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：400円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な香水はお控え下さい。
座席
23席 （カウンター7席、テーブル12席、完全個室4席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様の来店時は直接お問い合わせください
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
苦手な食材、アレルギーの有無などの記載をお願い致します。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR京浜東北線 蒲田駅 東口から徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:30（料理13:00 ドリンク13:30） 夜 18:00 ～ 00:00（22:30） ランチタイムは完全予約制のコースのみです。※（）内の時間はラストオーダーの時間です。ディナータイムは21:30まではコースのみのご提供です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
出汁を主役に据えた滋味深い一皿
料理の核となるのは、昆布や鰹から丁寧に引いた出汁。その旨味を土台に、季節の食材を組み合わせた創作和食を提供しています。味付けはあくまでやさしく、素材の輪郭を引き立てる設計のため、最後まで食べ疲れしないのも魅力。コースでは流れを意識した構成で、一皿ごとの完成度と余韻を楽しめます。派手な演出ではなく、“しみじみ美味しい”と感じさせる確かな味わいが支持されています。
会話を大切にできる静かな和空間
店内は木の温もりを感じる落ち着いた和の設え。蒲田駅至近とは思えない静かな雰囲気が広がり、ゆったりと食事を楽しめます。個室も備えており、周囲を気にせず過ごせる点は会食やご接待において大きな安心材料。過度に格式張らず、それでいて品のある空間は、大切な方を招く席にもふさわしい居心地の良さを備えています。
料理を引き立てる厳選日本酒
出汁を軸にした繊細な料理に寄り添う、日本酒の充実した品揃えも志もじの大きな魅力です。全国各地から厳選した銘柄を揃え、軽やかで飲みやすいタイプから、米の旨味をしっかりと感じる芳醇な一本まで幅広くご用意。庭のうぐいす、日本魂、萬歳楽、雪の松島、東力士、天喜など、それぞれ個性の異なる味わいを楽しめます。 料理の滋味を引き立てるやわらかな口当たりの酒、鮮魚の旨味を際立たせるキレのある一本、肉料理と好相性のコクのあるタイプなど、出汁の余韻と重なり合うよう設計された組み合わせが魅力。三種盛合せとのペアリングセットも好評で、初めての方でも料理との調和を体感いただけます。 すべてグラスで気軽に楽しめるため、その日の気分やお料理に合わせて選べるのも嬉しいポイント。落ち着いた空間でゆったりと杯を重ねる時間は、会食やご接待の場においても自然と会話を深め、上質なひとときを演出します。料理と酒が互いを高め合う、志もじならではの愉しみをご堪能ください。