予約時刻よりも早く着いてしまいましたが、ご主人が気付いて入れてくださいました。いつも早めに開けていらっしゃるそうですが、なるべく定刻に行くようにしなければと反省しています。しかしながら最初の出会いから好印象でした。 店内は暗めの照明で落ち着きます。とても整然として茶室を思わせる静寂が好みでした。 お料理は、どれも手が込んでいて、きちんと仕事をされています。食材が高いもの、というだけのお店ではなく、きちんと日本料理として手をかけていらっしゃる感じがとても良かったです。また、量も一品一品控えめにされていて好みでした。 デザートまでしっかり作られています。和食は水菓子としてフルーツになることが多いですが、単にフルーツを切って提供ではないところも、とても素晴らしいと思いました。 お料理を供する器もとても良かったです。 最初にセットされているお盆が燕三条のものらしく、そこから全て一つ一つがとても料理にそった器でした。 器とお料理を見ているだけでも嬉しくなるのは久しぶりかな、と思いました。 きっと予約が取れないお店になっていくと思います。 いつもフルコースでいただくとおなかいっぱいになってしまい、なかなか次回また、とはなりにくいのですが、このお店は必ず再訪したいと思っています。ありがとうございました。

味、雰囲気共に日本料理店として最高レベルだと思います。主人も若くて、今後の更なるご活躍を願っています。