広島の郷土料理で味わう土地の風土と伝統の味覚

山、海、島の文化がある「広島」の郷土料理

広島の名産を使用し、広島の旨いをお届け致します。廣島赤鶏、広島ハーブ鶏、広島の肉の恵みをお届けいたします。

美しい瀬戸内海を一望できる美空間で、「なだ万」の確かな伝統と時代をとらえた感性で魅せる料亭の味をご堪能ください。

「本当に美味しい広島牛と瀬戸内の恵みを味わいたい」そんな想いに寄り添うのが「広島牛 青ひげ本店」です

ステーキはお肉の味をしっかり感じてもらう為、油は一切使用せず、肉本来の味をオリジナルブレンドのお塩で食べて頂きます。

使用するシャリやネタなど素材にこだわりを持ち、握ったときにすべてが調和する鮨を目指しています。

地元、広島県産を中心とした旬の食材を使用し、独創的な日本料理でこれまでにない感覚をお楽しみいただけます。

料理屋そうびき

西条駅(広島県) 612m

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日本料理

地元や瀬戸内の食材にこだわることで、県外からご来店されたお客様にも印象にのこり、楽しんでいただけるようなお料理を心がけています。

旬の広島食材による鉄板料理＆臨場感たっぷりの生け簀料理や寿司も楽しめるお店

厳選した天然魚介のみで握る広島湾前寿司に舌鼓

厳選A5ランク和牛と広島名物の極上鉄板焼きが楽しめる、立町駅からわずか3分の特別な空間

広島のイタリアンの名店で修業したシェフの料理を、ワインと共に楽しむ隠れ家的なバル

瀬戸内の恵みを堪能する和食の名店

季節の恵みを心ゆくまでお楽しみいただけます。

落ち着いた店内で、京料理の本質を大切に守りながら、常に新しい料理を召し上がれます。ご家族との集まりや接待など、特別な日にご利用ください。

優美な縮景園を模した庭を眺めながら上質な和空間で、瀬戸内の四季折々の美味と贅を味わう優雅な寛ぎのひとときをお愉しみください。

四季折々の彩りから幸福感が広がる和の膳。瀬戸内の山海の豊かな旬の食材を贅沢に使ったお料理の数々をご堪能いただけます。

広島牛と瀬戸内の海の幸を極上鉄板焼きで堪能する大人の隠れ家

おいしい」と「居心地の良さ」にこだわったオールデイダイニングで、こだわりの素材を最大限活かした四季折々の洋食メニューをお楽しみください。

広島の海の幸を最も贅沢に味わうなら当店へ。鮮度抜群の「瀬戸内海産の生牡蠣」など素材の旨味を凝縮させる炙りにこだわった料理をご提供いたします。