焼き鳥
新橋駅 銀座口から徒歩4分
規定評価数に達していません
銀座に暖簾を掲げる「銀座 焼鳥 井」。 星付きレストランで腕を磨いた井上晃一氏が、14日間熟成鶏と紀州備長炭による卓越した火入れで、焼鳥を美食へと昇華いたします。遠赤外線と近赤外線を使い分ける独自の技法が生み出す、驚くほどしっとりとした食感と深い旨み。 当店の名物「フォアグラ棒つくね」をはじめ、ソムリエ厳選ワインとの至福のマリアージュも魅力です。 完全個室を設えた上質な空間で、ここでしか出会えない焼鳥の新たな価値をご体感ください。
焼鳥 銀座 井
03-6263-9601
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
17:30 ~ 23:00(料理22:00 ドリンク22:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
毎週日曜日
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:12%
チャージ:個室チャージ料6000円/卓
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル 刺青やタトゥーの露出はご遠慮ください
14席(カウンター8席、個室6席)
全面禁煙
同伴不可 土曜日のみ予約状況により個室にて対応可能な場合あり 詳細はお電話にてご確認ください
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
■ベジタリアン・ヴィーガン対応は行っておりません。 ■アレルギー食材・苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください(当日のご申告は対応できかねます)。 ■営業時間中はお電話対応ができかねますので、営業日の時間外(平日12~17時)にご連絡、またはネットでのご予約をお願い申し上げます。 ■5名以上でのご利用の際はお電話にてご予約ください。 ■ご予約時刻より遅れてご来店された場合、メニュー内容が変更となる可能性がございます。 ■ご連絡の有無に関わらず、20分以上の遅刻で自動的に当日キャンセル扱いとなります。
A.JR各線、東京メトロ銀座線、都営浅草線 新橋駅 銀座口から徒歩4分
A.17:30 ~ 23:00(料理22:00 ドリンク22:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

店主・井上晃一氏は、ニューヨークの焼鳥店「鳥心」にて初代チーフシェフとして従事。その後帰国し、六本木の名店「井」でも国内外で高い評価を受けてきました。豊富な経験と卓越した技術から生み出される一串一串には、焼鳥の概念を覆す繊細さと創造性が息づいています。世界へ発信する珠玉の焼鳥をご堪能ください。

当店では、極限まで旨みを高めた14日間熟成鶏を中心に使用。部位ごとに銘柄や個性を見極め、遠赤外線と近赤外線を巧みに使い分けながら、紀州備長炭で一本一本丁寧に焼き上げます。外は香ばしく、中は驚くほどしっとりとした異次元の食感を実現。 さらに、名作「フォアグラ棒つくね」は赤ワインやトリュフとの相性も抜群で、ここでしか味わえない至高の逸品です。 ソムリエ厳選のワイン・シャンパンとともにお楽しみください。

落ち着きと品格を兼ね備えた店内は、シェフの技を間近で愉しめるカウンターと、プライベート感ある完全個室を設えた上質空間。大切な方とのデートや結婚記念日・お誕生日のお祝い、ご接待・会食、ご夫婦でのお食事、ご家族お集まりでの食事会や両家顔合わせ・結納、晴れの日のお席、海外ゲストのおもてなしなど、特別な一席にふさわしいひとときを演出します。 ソムリエ厳選ワインとのペアリングとともに、銀座ならではの洗練された美食体験を心ゆくまでご堪能ください。