日本料理
貝渕卓也
市役所前駅 出口2から徒歩3分
規定評価数に達していません
季節を映す一皿と向き合う、静謐な日本料理
千葉・中央区に店を構える本店は、料理人・貝渕卓也氏が手がけるカウンター日本料理店。旬を見極めた食材を用い、素材の持ち味を大切にした懐石料理を提供しています。派手な演出に頼らず、味・香り・余韻を丁寧に積み重ねる一皿一皿は、食べ手と真摯に向き合う姿勢の表れ。落ち着いた空間で、季節の移ろいを感じながら、心静かに料理と向き合う時間をお楽しみいただけます。
写真（17枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
貝渕卓也
住所
千葉県千葉市中央区登戸1-6-14
アクセス
- 千葉モノレール線 市役所前駅 出口2から徒歩3分
- 京成千葉線 新千葉駅 出口から徒歩5分
- 各線 千葉駅 西口から徒歩8分
電話番号
043-445-8886
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00 ～ 00:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
最終入店22:00
定休日
日・祝日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席 （カウンター10席、個室4席）
喫煙可否
全面禁煙 店舗外に灰皿を設置しております
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様用の椅子がございます。お気軽にご相談下さい。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキング有
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.千葉モノレール線 市役所前駅 出口2から徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00 ～ 00:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。最終入店22:00
人数×最大200円分もらえる
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お店のこだわり
料理人・貝渕卓也が描く季節の懐石
四季折々の食材と向き合い、その瞬間に最も美しいかたちを導き出すのが、料理人・貝渕卓也の懐石料理。仕入れから仕込み、仕上げまで一切の妥協なく向き合い、素材の個性を静かに引き立てます。月ごとに表情を変える献立は、訪れるたびに新たな発見をもたらし、日本料理の奥深さを改めて感じさせてくれます。
素材と技を静かに引き立てる一皿一皿
旬の食材が持つ本来の旨みを大切にし、余計な手を加えずに仕立てるのが、貝渕卓也の料理。出汁の引き方や火入れ、味の重ね方に至るまで、細部にまで神経を行き渡らせています。派手さよりも完成度を重視し、一皿ごとに丁寧な仕事を積み重ねることで、食後に静かな余韻が残る構成に。季節の移ろいと料理人の感性が交差する、日本料理の本質を味わえる内容です。
大人のための、落ち着いた和の空間
店内は、華美を排した落ち着きのある設え。柔らかな照明と静かな空気が流れ、料理と会話に自然と集中できる空間が広がります。記念日や接待、大切な方との食事にもふさわしく、肩肘張らずに本格的な日本料理を楽しめる一軒。日常から少し離れた、上質な時間をお過ごしいただけます。