- レストラントップ
- 北海道のレストラン
- 北海道 懐石・会席料理
- 函館 懐石・会席料理
- SUMI KITANOJI／センチュリーマリーナ函館
囲炉裏会席
SUMI KITANOJI／センチュリーマリーナ函館
函館駅 徒歩5分
規定評価数に達していません
囲炉裏の炎が誘う、五感の調和空間。
囲炉裏を前に熟練の職人が対話を交わしながら一品ずつ仕上げる、その臨場感が最大の魅力です。生簀で管理された活魚介や、北海道の旬素材を炭火で丁寧に調理し、香り、音、そして味覚で季節の恵みを感じる構成です。ソムリエ厳選の北海道ワインや希少な地酒が料理に寄り添い、静謐で洗練されたインテリアが“贅沢な隠れ家”としてのひとときを完成させます。
写真（7枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
SUMI KITANOJI／センチュリーマリーナ函館
センチュリーマリーナ函館内レストランはこちら住所
北海道函館市大手町22-13 センチュリーマリーナ函館2F
センチュリーマリーナ函館の宿泊予約はこちら
アクセス
- JR函館本線 函館駅 徒歩5分
- 函館市電2系統線 函館駅前駅 徒歩7分
電話番号
0138-85-6972
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～日 18:00～21:30（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
ご予約時間 18：00（5/1～） ※18：00以外のお時間につきましては要相談
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 当館駐車場をご利用頂けます（有料）
店舗注意事項
ご予約時間 18：00（5/1～） ※18：00以外のお時間につきましては要相談
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR函館本線 函館駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～日 18:00～21:30（21:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。ご予約時間 18：00（5/1～） ※18：00以外のお時間につきましては要相談
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
火・香り・素材が響き合う囲炉裏のひと皿
お客様一人ひとりに囲炉裏が用意されたスタイル。炭火の揺らめきが素材を包み込み、香ばしさと旨味が五感にしっかり届きます。生簀で管理された鮮魚を刺身や焼き、蒸しで提供し、野菜や肉もその季節に最も美しく輝く素材が選ばれます。その場で仕上げるライブ感が加わり、口に運ぶたびに四季と職人の技を感じさせる、記憶に残る一皿です。
囲炉裏の灯が照らす、静謐な大人の空間
職人が目の前にいる緊張感とともに、落ち着いた雰囲気に包まれます。木と柔らかな光が調和する装いは、格式を漂わせながらも温かさを感じさせる設え。完全予約制の静かな環境は、記念日や接待に似合い、自分だけの時間が自然に深まる隠れ家によく合います。
炭火の余韻に寄り添う、厳選酒との共演
料理の香ばしさや素材の旨みを引き立てるのは、ソムリエが厳選した北海道ワインと全国の地酒。炭火で仕上げる料理に寄り添うように選ばれた一杯は、香りと余韻が繊細で、味わいの余白を豊かにしてくれます。好みや食体験の流れに合わせた提案も洗練されており、料理と飲み物が自然に共鳴する設計です。