中華料理
M_MUGEN
銀座駅 C3出口 徒歩6分
規定評価数に達していません
上海でNo.1を勝ち取ったシェフの注目の中華料理店
若くして上海に渡り中国料理の研鑽を積んだシェフ。 中国料理の豪快さに、日本人ならではの繊細さを加えたシェフの料理は「日式中華」と評され、上海レストランアワード中華料理部門で3度1位に輝き、上海で頂点を極めた内田氏が満を持して2022年11月に凱旋開業。スペシェリテ「佛跳 」の他、大ぶりなフカヒレのステーキや爽やかな麻婆豆腐をご提供。 五感で楽しむ、本場の無限に広がる最高峰の中国料理をお楽しみください。
写真（14枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
M_MUGEN
住所
東京都中央区銀座7-4-6 ACN銀座7 1F
アクセス
- 各線 銀座駅 C3出口 徒歩6分
- 各線 新橋駅 3番出口 徒歩7分
電話番号
03-6263-9737
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～21:00（18:00一斉スタート）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日、日曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 14日前 10%
- 7日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 14日前 10%
- 7日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※ご予約成立時からキャンセルされた場合は5％頂戴しております。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な軽装、サンダルでのご来店はお控えください。 香りも楽しんでいただく料理やお酒が多いため、香りの強い香水や柔軟剤はお控えくださいますようお願い申し上げます。
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
ご予約時間の15分前にドアオープンとなりますので、お時間に遅れぬようご来店くださいませ。 万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 6名-8名様でご予約の際、または1名様でご予約希望の際は直接お問い合わせ下さい。 web上でお席がなくてもお席がご用意できることも御座いますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 銀座駅 C3出口 徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～21:00（18:00一斉スタート）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
上海で称賛されたシェフが作り出す高級中華をコース料理で堪能
【Mugenコース】を22,000円でご提供。シェフの作り上げる料理の数々をお楽しみください。スペシャリテは「佛跳牆（フォーティャオチヤン）」。フカヒレや干しアワビなどの高級食材を数日かけて蒸していく、スープの深い味わいをご堪能ください。また気仙沼産のヨシキリザメから獲れたフカヒレのステーキや、生の籐椒を使用した爽やかな麻婆豆腐も絶品です。
本場で研鑽を積んだシェフが作る、豪快さと繊細さの融合する逸品
中国料理の豪快さに日本人ならではの繊細さを加えた「日式中華」を提供する【M_Mugen】。シェフの内田達仁氏は15歳で中国料理の世界に足を踏み入れ、横浜中華街の名店『重慶飯店』で修業を重ねました。20歳で中国へ渡り『上海銀河賓館』と『上海中油大酒店』で研鑽を積んだ後、24歳で自身の店を開業。上海レストランアワード中華料理部門で3度1位に輝きました。店名の通り、無限に広がる味わいをお愉しみください。
弧を描いた迫力あるカウンター席で、調理風景をお愉しみください
当店では、劇場型でライブ感のある弧を描いたカウンターにお席を8つご用意しております。大理石のカウンター席で、シェフが鍋を振る姿をご覧になりながらコース料理をお愉しみください。料理を引き立てる数々の食器はシェフが選んだものを使用しております。上質な味わいはもちろん、目にも美しい料理をゆっくりとご堪能ください。