ゴールデンウィークの休日に行きました。 サスエの魚素材に頼った手抜きの田舎レストランです。 魚の素材は良いのですが、素材に近い状態で料理が出ます。 刺身のサクが皿に乗って出ました。それをナイフで切って食べるのですが、その価値が分かりません。味が素材だけです。 他もほぼフレンチらしい調理の工夫のあとは見当たりません。 ペアリングのワインですが、結構高いビオワインオンリーでした。酸っぱいボンヤリした味のワイン連続で失敗したなぁと反省しました。 1人単価4万円近くとすると静岡の地でよくお店が続くかと思います。

味の好みや、価格感や雰囲気の感じ方は人それぞれなので、あくまでも私見として口コミさせていただきます。 まずは二人で予約してお伺いしたのに、カウンターの角で、会話するのにもとても遠く、並び席に変更してもらいました。言わずともその辺の気遣いはしてほしいです。次の料理にいくのにもテーブルの上がパンのカスだらけで払うことなし。料理に合わせたペアリングのワインは、どれも料理にも私の口にも合わず、途中で辞めましたが、その後のボトルワインも口に合いませんでした。この値段のワイン（ほぼ1万超えから5.6万）や料理（コースで16500円のみ）を出しているのにもかかわらず、ソムリエはおらず、接客もカジュアルレストラン並みです。オーベルジュとして宿に宿泊して来店している方が多くいらしていたようでしたが、静岡駅からタクシーで3000円弱かけて、山奥に行っていただく価値のあるお店ではないかと思います。ほとんどが魚料理ですが、どれもしょっぱく感じ、素材の良さが消されてしまっている感じです。肉料理のメインは今回は豚でしたが、とても臭く一口でダメでした。基本は豚やジビエだそうです。 確かにガラス張りの見栄えのする外観ですが、食事はカウンター席のみで、キッチンを見ながらの食事ですが、スタッフがコソコソ話をしていたり、乱雑に置かれた鍋や食材も気になったり、お手洗いはペーパーがきれていたり、黒ベースのあらゆる物の上には白い埃が… 期待していたので残念でした。