寿司
青山すし泉
外苑前駅 300m、徒歩6分
春夏秋冬、旬を握る
暖簾をくぐると、和モダンなテイストが漂うインテリアが迎えてくれます。海外を含め、各地で修業を積み重ねた店主のモットーは「季節に寄り添い季節を握る」。新鮮なネタは江戸前の技法で丁寧に仕込みが行われ、熟成のころ合いを見計らって提供。各種の握りはもちろん、『からすみ』をはじめとする一品物や椀物など、どれも極上の美味しさに思わず唸ってしまいます。ヒノキのカウンターで素敵なひと時をお過ごしください。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
青山すし泉
住所
東京都港区南青山3-2-4 セントラル青山No.6 1F
アクセス
- 東京メトロ銀座線 外苑前駅 300m、徒歩6分
電話番号
03-5410-6010
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～土 18:00～22:00(20:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、祝日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
当店は匂いの強い化粧品や香水を付けてのご来店をご遠慮させていただきます。 タトゥー、ビーチサンダル、タンクトップでの来店はお断りさせていただいております。
座席
6席（カウンター席6席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以下の入店をお断りしております。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線 外苑前駅 300m、徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～土 18:00～22:00(20:00) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
和の空間、季節の設え
店内は江戸の文化を反映させた空間となっております。壁は全面障子でカウンターはヒノキでできており、香り豊かで和の雰囲気を彷彿とさせる。この空間で食べるお寿司はまさに至高。味覚と視覚と嗅覚で素敵なお時間をごゆっくりお過ごしください。
究極の握り
江戸前寿司の真髄は握ること。寿司に心臓部、最も大事な部分はシャリである。炭水化物の一番おいしい硬さ、シャリの硬さにこだわった究極の握りをご堪能いただけます。また季節によって旬のものを用意しており、いつ来ても新しい。季節を味わうことができます。
店主 小泉恵一郎氏
1970年、埼玉県生まれ。父親ほか親類もみな寿司職人だったので、小さいときから「自分もいつかは」と思っていた。大学を卒業後に道を定め、22歳より札幌の名門【すし善】で嶋宮勤氏（平成20年「現代の名工」受賞）に5年ほど師事。シアトルやロサンゼルスの寿司店でも働いた後、2000年に【青山 すし泉】を立ち上げた。趣味は有酸素運動の登山で、「うまい寿司のためなら」と健康管理もストイックなまでに徹底している。