厳選地鶏と旬食材を紀州備長炭で仕上げる鶏懐石
六本木駅・乃木坂駅からほど近くに店を構える【焼鳥 篠原】。 店主自ら厳選した黒帝をはじめ、四季折々の旬食材を用い、伝統の技に現代的な感性を融合させたおまかせコースをご提供。一皿一皿に職人の繊細な技と美意識を宿し、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理は、味覚はもちろん、香りや食感、視覚まで、五感すべてを豊かに刺激します。 また、料理だけでなく、内装・外観・調度品・器に至るまで、一切の妥協なくこだわりを追求。洗練された空間で、大切な方との特別なひとときを、より一層上質な時間へと演出いたします。 ここでしか味わえない幻の地鶏「黒帝」とともに、五感を満たす至高の食体験を心ゆくまでご堪能ください。
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座席
お知らせ
ご予約前にご確認をお願い致します
平素より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ご予約いただく前に以下ご確認のほどよろしくお願い致します。 1．注意事項をご確認の上、ご予約をお願い致します。 2．お飲み物の持ち込みは事前に店舗へご相談くださいませ。 3. お電話でのご予約は受け付けておりません。 ご来店お待ちいたしております。 何卒よろしくお願い致します。
店舗情報
名前
焼鳥 篠原
やきとり しのはら
住所
東京都港区西麻布1-4-40 SHINOビル 1F
アクセス
- 東京メトロ線 六本木駅 徒歩7分
- 東京メトロ線 乃木坂駅 徒歩8分
電話番号
080-7171-1374
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【1部】17:30 ～ 一斉スタート 【2部】20:30 ～ 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜・不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 125日前00:00〜 10%
- 7日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 125日前00:00〜 10%
- 7日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※予約時より10%のキャンセル料を申し受けます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
15席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますで、お時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。 ・コースの中に生の鶏肉をお出しいたしますが、加熱をご希望の場合は事前にコメント欄にご記載をお願いします。当日のご要望はお断りさせていただきます。お連れの方へのご確認もお願い致します ・生卵・内臓（レバーパテ）のアレルギー、そのほかのアレルギーがある方はコメント欄に事前にご記載ください。当日の対応はできかねる場合がございます。
衛生対策
・消毒液の設置 ・従業員のマスク着用 など基本的なことは全て遵守しております
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ線 六本木駅 徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【1部】17:30 ～ 一斉スタート 【2部】20:30 ～ 一斉スタート ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
【店主】篠原有登礼
焼鳥や日本料理の名店で修業を積んだ後、2021年1月に当店を独立オープン。料理人歴は30年。常に新しい食材や料理を求め、特に食材に関しては店主自らが必ず生産者を訪ね、自身の目で判断。直接取引を結び、農家より直送しています。
【厳選食材】鹿児島の地鶏の最高級ブランド「黒帝」を使用
鹿児島県の澄んだ空気の中、選び抜かれた飼料とミネラル豊富な地下水を使用し、丹精を込めて育てられた黒帝。一般的な地鶏の飼育期間が80日であるのに対し、黒帝は150日もの歳月をかけて丁寧に飼育されています。凝縮した旨味としなやかな歯ごたえ・ジューシーさを兼ね備えた、最高級のブランド鶏です。
【空間】洗練の中に温もりが息づく上質な空間
温かく優しい光でライトアップされた店内。11席のカウンターには樹齢二千年の檜を使用し、プライベート空間を大切にした4名まで利用可能の完全個室もご用意しております。デートや接待、記念日の食事などさまざまなシチュエーションでご活用いただけます。