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創作料理・デザート
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分
3つの顔を持つシェフが織りなす究極の“組み合わせ”
「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」3つの顔を持つシェフ・垣本氏。そのシェフが織りなす、他の人では思いつかないような味と味の”組み合わせ”。当店でその感動の”ASSEMBLAGES”をお酒とともにお楽しみください。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
アッサンブラージュ カキモト
住所
京都府京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
アクセス
- 市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分
- 京阪線 神宮丸太町駅 徒歩8分
電話番号
075-202-1351
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
[月・木～日] 12:00 ～ 17:00(Cafe) 12:00 ～ 19:00(Store) 18:00 ～ (Dinner 要予約)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜日、水曜日 (不定休)
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：利用可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にCP有（タイムズ御幸町竹屋町；08:00-22:00 200円/30分）店舗前駐車不可
衛生対策
・ソーシャルディスタンスを保っての席配置 ・アルコール消毒の設置 ・徹底した空気の循環
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪線 神宮丸太町駅 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.[月・木～日] 12:00 ～ 17:00(Cafe) 12:00 ～ 19:00(Store) 18:00 ～ (Dinner 要予約)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
和モダン空間で愉しむお菓子のようなお料理
落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席をご用意。木を基調とした静かな空間で、大人のくつろぎの時間をお過ごしください。当店では、コース全体をお菓子のように見せたり、全料理に季節のフルーツを取り入れたりと、遊び心満載で目にも美しいお料理をお愉しみいただけます。さらに、コース最後のデザートには「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」の3つの顔を持つシェフならではの、クオリティの高いものをご提供いたします。
食材へのこだわり
当店でお出しする魚はすべて九州（熊本・天草）や日本海、和歌山、青森のもの。のどぐろ・甘鯛については山口県産のものを使用しています。月に何度か垣本シェフ自身が釣りへ出向き、そこで釣れた魚を最高の状態でご提供いたします。
シェフパティシエ 垣本晃宏氏
京都府・宇治市の出身。京都ロイヤルホテル、神戸菓子Sパトリーのス－シェフなどを経て、2016年 京都・寺町に「アッサンブラージュ・カキモト」をオープン。現在は、大手メーカーや有名飲食店のアドバイザーも兼任。世界最高峰のショコラティエを決めるコンクール「ワールドチョコレートマスターズ」に2度日本代表として参加。2013年、2018年で世界4位を獲得。