自由が丘・二子玉川・世田谷の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

羽釜で美味しく炊き上げたシャリと厳選したネタを一貫一貫丁寧に握りますので、ぜひ握りたての美味しい鮨を味わってください。

京都の銘木を使用したカウンターとプライベート個室。寿司シャリとお出汁に拘ったお料理を日本各地の地酒と共にどうぞご堪能下さい。

日本の四季の豊かな食材をお手軽な価格でご提供させていただいております。

八雲うえず

都立大学駅 219m

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懐石・会席料理

菊乃井出身の店主による本物の懐石。親しい友人や同僚、ご家族と大切なひと時をお過ごしくださいませ。

季節の素材を使用した本格和食をカジュアルに愉しむ「和食や ちそう」。手間を惜しまずこだわった「出汁」を使った滋味深いお料理をご堪能下さい。

日々の喧騒を忘れ、心寛ぐ安らぎの時。伝統のおもてなし、自然の恵みに、丁寧な仕事に彩られた至高の品々をご賞味くださいませ。

産地、大きさにこだわり厳選した国産のうなぎを使用し、備長炭で焼き上げたうなぎは、皮は香ばしく、身はふっくらと焼き上げております。

四季折々の旬の素材はもちろん、寿司を形作るシャリ、酢、塩、醤油、わさび、海苔に至るまで磨きをかけ「美味しい寿司」を追求しております。

檜一枚板のカウンターと半個室の和モダン空間で、旬の江戸前鮨と摘み・店主厳選のお酒を。 記念日・接待会食・家族での大切な時間に。

一流の職人に伍するように

自由が丘駅より徒歩7分。カウンター席のみの大人の隠れ家で、旬の食材を使用したこだわりの料理の数々をお愉しみください。

旬を大切にした厳選食材を使用し、素材の味を生かしながら季節の移ろいを感じて頂けるよう、一品一品丁寧に作られた本物の和食をお楽しみ下さい。

【完全個室完備】特別な日に、湯葉や生麩など体に優しい旬食材の懐石を和空間で。接待や顔合わせ、大広間での宴会まで幅広くおもてなしします。

木の温かさと鮨の美味しさと共に、贅沢なひとときをぜひお楽しみください。当日予約につきましては、店舗に直接お問い合わせください。

厳選素材で仕上げる至高の一貫

旬の食材を使った和食を楽しめる落ち着いた隠れ家です。肩肘張らずに味わえる大人の贅沢として好評。半個室もあり、会食や接待にも最適です。

ひのやがご用意するのは心配りと美味の膳。笑顔と談笑のご懇親が広がるひとときを、心をこめてお世話させていただきます。

【完全個室完備】厳選された天然素材の旨みを極限まで引き出した「身体が喜ぶ本物の和食」を、経堂の隠れ家でゆったりとご堪能ください。

非日常溢れるモダンデザインな店内で江戸前鮨をより気軽にお愉しみいただける一軒。

立ちのぼる出汁の香り。パチパチ響く炭火で炙る音。プロの手で素材の味を引き出した季節の旬菜を心ゆくまでお楽しみください。