串揚げ
渋谷駅 出口A0から徒歩2分
規定評価数に達していません
昭和53年創業、渋谷・百軒店で長く愛されてきた串揚げ専門店【串徳】。現在は二代目・三串健がカウンターに立ち、先代から受け継いだ技と独自の工夫で、軽やかで香ばしい串揚げを提供しています。油は三種をブレンドし、鮮度を徹底管理。薄衣で素材の旨みを閉じ込め、何本でも食べ進められると評判です。定番30種に加え、旬を映す串が並び、寿司のように端正な仕立ても魅力。渋谷の喧騒を忘れる落ち着いた空間で、焼酎とともに至福のひと時をお過ごしください。
四季の串揚げ 串徳
くしとく
17:30-23:15(22:45)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日曜日
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:ー
チャージ:ー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
カウンター14席
全面禁煙
同伴不可 小学生以上
同伴不可
駐車場なし 近くのコイン・パーキング:道玄坂2-26-1に62台収容、ほか
Guests who do not speak Japanese should be accompanied by someone who does.
A.各線 渋谷駅 出口A0から徒歩2分
A.17:30-23:15(22:45)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

雑多な飲食店が並ぶ百軒店に佇む【串徳】。扉を開けると、外の喧騒とは一転して落ち着いた空間が広がります。磨き上げられた木目調のL字カウンター、クラシックなペンダントライトが醸すレトロモダンな雰囲気は、創業以来守られてきた老舗の風格を感じさせます。背後には選りすぐりの焼酎が並び、目の前では職人が手際よく串を揚げる臨場感が広がります。壁のロッカーに荷物を預ければ、心置きなく美食に集中できるのも嬉しい心配り。大人の隠れ家にふさわしい一軒です。

【串徳】の串揚げは、他店とは一線を画す繊細な仕事が施された一串。油は3種類をブレンドし、鮮度を守る徹底した管理で揚げ上がりは驚くほど軽やか。さらに特注の細かいパン粉を店で挽き直すことで油を吸いすぎず、口当たりの優しい食感を実現しています。定番約30種に加え、季節の串を数種用意。ズワイガニのカニ爪、オクラチーズ、豚バラ生姜巻き、茄子など、どれも工夫を凝らした逸品ばかり。まるで寿司のように美しく仕立てられた串揚げは、女性でも15本ほど軽く食べられるほどの食べやすさです。

【串徳】を守るのは、創業者の息子であり現店主の三串健。昭和53年、店の開業と同じ年に生まれた彼は、10年ほど前から二代目としてカウンターに立ち、父から受け継いだ技を磨き続けてきました。揚げ方のタイミングや客の食べるペースを見極める絶妙な間合いは、職人としての経験の賜物。明るく気さくな人柄で常連客との会話を楽しみながら、飄々と揚げる姿も魅力です。伝統を守りながら新しい工夫も取り入れ、老舗の味を進化させるその姿勢に、訪れる人は心を掴まれます。