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串揚げ

四季の串揚げ 串徳

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百軒店で愛され続ける老舗串揚げ

昭和53年創業、渋谷・百軒店で長く愛されてきた串揚げ専門店【串徳】。現在は二代目・三串健がカウンターに立ち、先代から受け継いだ技と独自の工夫で、軽やかで香ばしい串揚げを提供しています。油は三種をブレンドし、鮮度を徹底管理。薄衣で素材の旨みを閉じ込め、何本でも食べ進められると評判です。定番30種に加え、旬を映す串が並び、寿司のように端正な仕立ても魅力。渋谷の喧騒を忘れる落ち着いた空間で、焼酎とともに至福のひと時をお過ごしください。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

四季の串揚げ 串徳

くしとく

住所

東京都渋谷区道玄坂2-19-3 ライオンズマンション道玄坂 1F

アクセス

  • 線 渋谷駅 出口A0から徒歩2分
  • 京王井の頭線 渋谷駅 井の頭線西口から徒歩3分
  • JR/京王井の頭線/東京メトロ銀座線 渋谷駅 井の頭線中央改札出口(北側)から徒歩4分

営業時間

17:30-23:15(22:45)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日曜日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:

チャージ:

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 1日前 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

カウンター14席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴不可 小学生以上

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近くのコイン・パーキング:道玄坂2-26-1に62台収容、ほか

店舗注意事項

Guests who do not speak Japanese should be accompanied by someone who does.

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.線 渋谷駅 出口A0から徒歩2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.17:30-23:15(22:45)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

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お店のこだわり

揚げたてを臨場感とともに味わうカウンター

揚げたてを臨場感とともに味わうカウンター

雑多な飲食店が並ぶ百軒店に佇む【串徳】。扉を開けると、外の喧騒とは一転して落ち着いた空間が広がります。磨き上げられた木目調のL字カウンター、クラシックなペンダントライトが醸すレトロモダンな雰囲気は、創業以来守られてきた老舗の風格を感じさせます。背後には選りすぐりの焼酎が並び、目の前では職人が手際よく串を揚げる臨場感が広がります。壁のロッカーに荷物を預ければ、心置きなく美食に集中できるのも嬉しい心配り。大人の隠れ家にふさわしい一軒です。

油三種を使い分ける老舗の技と工夫

油三種を使い分ける老舗の技と工夫

【串徳】の串揚げは、他店とは一線を画す繊細な仕事が施された一串。油は3種類をブレンドし、鮮度を守る徹底した管理で揚げ上がりは驚くほど軽やか。さらに特注の細かいパン粉を店で挽き直すことで油を吸いすぎず、口当たりの優しい食感を実現しています。定番約30種に加え、季節の串を数種用意。ズワイガニのカニ爪、オクラチーズ、豚バラ生姜巻き、茄子など、どれも工夫を凝らした逸品ばかり。まるで寿司のように美しく仕立てられた串揚げは、女性でも15本ほど軽く食べられるほどの食べやすさです。

二代目・三串健が紡ぐ伝統と革新

二代目・三串健が紡ぐ伝統と革新

【串徳】を守るのは、創業者の息子であり現店主の三串健。昭和53年、店の開業と同じ年に生まれた彼は、10年ほど前から二代目としてカウンターに立ち、父から受け継いだ技を磨き続けてきました。揚げ方のタイミングや客の食べるペースを見極める絶妙な間合いは、職人としての経験の賜物。明るく気さくな人柄で常連客との会話を楽しみながら、飄々と揚げる姿も魅力です。伝統を守りながら新しい工夫も取り入れ、老舗の味を進化させるその姿勢に、訪れる人は心を掴まれます。