全てにおいて最高すぎました！！ シェフの考え方として 「明日のエネルギーになるものを提供する」 「食事の楽しさである食感があるように工夫する」 「高いに対しての責任を持つ」 1品1品全部が食感を楽しめるように なっていたのが個人的にはすっごく良くて 五感が刺激される空間と料理設定。 シェフ、天才だなぁと思いながら 全部感動していただきました。 途中からお料理一皿ずつに合わせて ワインをペアリングでいただきました。 ここはまた絶対行きたい！！