当店のこだわり

自家製・無添加・天然 こだわりの食材で体に負担のかからない料理を提供しております。 ”日々その日の食材と向き合います”　”生産者さんの想いを伝えたい” 契約農家さんは、埼玉県見沼区　こばやし農園　様の 自然栽培を行っている農家のお野菜を使っております。 牛肉は【奥会津牛】 奥会津牛の美味しさは、会津の旅館や飲食店で非常に高く評価されています。 他の名だたるブランド牛に負けず劣らずの美味しさ。 ・会津坂下町の指定農場でのみ飼育されている、稀少な牛肉です。 ・牛肉本来の美味しさと、クセのない後味の良さを味わえます。 ・奥会津牛の脂は溶ける温度が低く、口溶けが非常に良いです。 【葵会席】当店はじめてのお客様へ一番のおすすめメニュー！ 主菜に【銚子参目梶木のステーキ】、【奥会津牛炭火焼き】、【奥会津牛のビーフシチュー】 揚物に【せいこ蟹】、お椀に【金目鯛兜　地はまぐり】に他にも【江戸前鰆炭火焼】【海の幸盛り合せ】など 当店の魅力が詰まった旬の食材を最大限に使ったお任せ会席になります。 是非とも御賞味ください！