フランス料理
熱海駅 徒歩10分
素材の一つひとつが教えてくれる自然の深い味わいと香り。基本の技と創造性を溶け込ませた本格的なフレンチをご提供いたします。体に心地よく届くヘルシーな味わいを美しい熱海の海を前にお召し上がりください。眼前に広がる雄大な海と幸福感溢れるメニューで、心安らぐ豊かな時間をお楽しみください。
静岡県熱海市東海岸町6番45号 熱海パールスターホテル
熱海パールスターホテルの宿泊予約はこちら0557-48-6555
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
7:00~9:30(LO) 17:30~20:00(LO)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
会計方法:テーブル / レジ
カード:AMEX、VISA、Master、DINERS、UC、DC、NICOS、銀聯など
QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル
72席(うちテラス14席、ガゼボ15席)
全面禁煙 レストランエントランス付近に喫煙スペース有
同伴不可
利用可
駐車場あり ・料金 30分=500円/5,000円以上のご利用で3時間無料 ・駐車時間 特に規定なし ・駐車スペース 車高2.1m・車幅1.9m・全長5m ・駐車場台数 180 台 屋内&屋外 ・バレーサービス なし
~ランチ営業に関しまして~ 平素より、ローカルガストロノミーシンフォニアをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 当レストランは、2026年4月19日(日)をもちまして、ランチ営業を休止とさせていただきます。 ランチをご利用の際は、1Fレストラン「和牛焼肉 舵 KAJI」をご利用くださいませ。 これまでのご愛顧に心より御礼申しあげます。 ※ディナーは通常通り営業いたします。
ホテルからのお願い ホテルの各施設には消毒液を設置しております。ホテル入館時には手指の消毒と検温、及びこまめな手洗いをしていただくようご協力をお願いいたします。 37.5度以上の熱や、咳・咽頭痛の症状など体調不良がある場合は、マスクを着用いただき、また管轄の保健所の指示に従うこととしております。なお、運用方法は行政の方針、指示により変更となる場合がございます。 従業員の取り組みについて 客室、レストラン、温泉など館内を定期的に清掃・除菌いたします。特に接触する可能性のある個所は重点的に行います。 貸出備品は使用後に毎回除菌いたします。 各所清掃時の室内喚気、また定期的な館内の換気を行ってまいります。 定期的に従業員の体温チェックを行い、体調管理を徹底しております。 従業員出入り口や事務所、その他バックヤードの除菌、また定期的な手洗いおよび手指の除菌を徹底しております。
A.JR線 熱海駅 徒歩10分
A.7:00~9:30(LO) 17:30~20:00(LO)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

ダイニングフロアに入った瞬間、全面のガラス越しに美しい海と空が出迎えてくれます。心まで解き放してくれるような圧倒的な開放感は、お食事や会話のひと時を、きっと豊かなものにしてくれるでしょう。

伊豆半島がくれる新鮮な海の幸、滋味あふれる山の幸など、熱海らしさにこだわった食材を厳選しました。 シンフォニアはイタリア語で「交響曲」を意味します。オーケストラが奏でる重層的な音のように、多彩な味と楽しみ方で「美食を奏でる」という意味が込められています。

箱根の山のホテル、フレンチレストラン「ベルボワ」にて腕を磨き、同社レストランの新規オープンに携わるなどした後、渡仏。3つ星レストラン「ラ・メゾン・トロワグロ」や2つ星の「レオン・ド・リヨン」などでフレンチの古典的な技法を身につける。調理で心がけているのは、常に基本を大事にすること。滋味豊かな地元の食材を使った、身体に心地よく届く本格的なフレンチを、熱海の地で楽しんでいただくことをテーマにキッチンに立つ。