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世界の名店で研鑽を積んだ生江史伸シェフの世界観を堪能すべく、世界中の美食家が訪れるレストラン。日本特有の土地の風味と、世界各地の様々な味わいがお互いの良さを自然と引き出しあい高め合い、『食』を通してゲストが笑顔になる。そんな“一皿”を味わうことができます。都会の喧騒から離れ、自然からの恵みを慈しみ、心や体が自然と沸き立ってゆく(effervescence)。そんな世界観をゆっくりとお楽しみください。
レフェルヴェソンス
L’Effervescence
03-5766-9500
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
Lunch 11:30-15:30 (12:30 L.O) 木・金・土 Dinner 18:00-23:00 (20:00 L.O) 火~土曜日
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日曜日、月曜日
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:15%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
軽装(半ズボン・ジャージ等)や帽子・上着の着用、香水はお控えください。男性はジャケットか襟付きシャツの着用をお願いします。詳しくは上記【注意事項】をご確認お願いします。
40席(個室1室)
全面禁煙
【お子様の同伴】 6歳~11歳のお子様は個室にてお食事をお楽しみ頂けます。 ダイニングルームのご利用は12歳以上とさせていただいております。
同伴不可
利用可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
【ドレスコード・服装】 ハーフパンツ・ジャージ・パーカー・サンダルなどの軽装、ならびにダイニング内での帽子やアウターウェア(ダウンベスト含む)のご着用はご遠慮いただいております。また男性のお客様には、ジャケットまたは襟付きのシャツのご着用をお願い申し上げます。香水は料理やワインの香りが損なわれてしまいますのでお控えくださいませ。
A.東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅 12分
A.Lunch 11:30-15:30 (12:30 L.O) 木・金・土 Dinner 18:00-23:00 (20:00 L.O) 火~土曜日※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

人々が元気になれる場所、それこそが本来のレストランの姿なのです。 『食』を通して人々を笑顔にすること、人々がそこに集い、元気になり、刺激を受けたその方々から発信されるエネルギーが外の世界をポジティブに変えて行く・・・そういう流れを手助けできる時間と空間、そして「一皿」をわたしたちは創造していきます。

ランチ・ディナーともに1つのコースにてご提供いたします。食材の特徴を活かし、ここでしか味わえない料理の数々。スペシャリテは「定点」と名付けられた、その季節にあった最高の生産地をセレクトして仕入れ、仕上げていく「蕪」。丁寧な火入れを駆使し、4時間煮込まれた蕪は、水々しい食感と柔らかな口当たりが同時に楽しめます。落ち着きのある店内で、料理を際立たせるワインと共に、期待を越えるひとときをお過ごしください。

1973年2月16日生まれ 出身地 横浜/1996 大学卒業 卒業後、都内イタリア料理有名店で基礎を学ぶ/2003 “ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン”入店 フランス ライオールの本店にて研修、ミシェル・ブラス氏に師事/2005 帰国後、スーシェフに就任/2008 ミシェル・ブラス退社後 渡欧 イギリス”ザ・ファットダック”(三ツ星)に入店 スーシェフおよびペイストリー部門担当/2009 帰国/2010 ”レストラン レフェルヴェソンス”を立ち上げる。