北島亭を知って20年の者ですが夜の部は初めて。これまでの満足も含めオール5をつけさせていただきました。 安いお店ではないですが、コスパと言うならば（最高級の材料と技であること考え合わせると）むしろお値ごろといえます。一皿分の材料費で日常定食3～4回作れそうです。 今回はバースデーと卒業記念で利用しました。ウニのジュレ、フランボアーズ風味生ガキ、鰈のムニエル、子羊のロースト・・・あしらってある野菜も美味しさを吸っていて絶品だしメニュー外のアミューズも満載（初っ端のサフランとムール貝のスープで食欲喚起）。皿までなめたいといつも思います。 ギャルソンの方との雑談でバースデーとお話ししただけなのですがご配慮いただけ、幸せなお祝いとなりました。この味を若い子に伝えて、通ってもらわないと！と考えて奮発した一夜でした。北島シェフ、お店の皆様、ありがとうございました。