京料理
宝ヶ池 ゆば泉
国際会館駅 1番出口 徒歩5
フレンチスタイルの感性豊かなゆば料理
いつのまにか豆乳やゆばの味が広く知られるようになりました。 「ゆば泉」では、通の方から初めてゆばを召し上がる方まで、こだわりぬいた本物のゆばの味をご賞味いただけます。 しかも原料はゆば職人自らが選りすぐった国産大豆。 新鮮なゆばと一流シェフの豊かな感性が出合い、 フレンチスタイルで誕生したのが「ゆば泉」のオリジナルコースです。 ヘルシーで現代感覚あふれるおしゃれなメニューから、お好みのコースをお選びください。 季節に合わせた旬の素材とのヘルシーなコラボレーションは、一口ごとの笑みをさそいます。 木のぬくもりとやさしい日差しに満ちた店内で、ゆったりとおくつろぎくださいませ。
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お知らせ
【ご予約・お問い合わせはTEL075-703-2700へ】
●毎年1/1～1/3はAコースのご提供を休止させていただきます。 ●当店の料理は自社工房より毎朝届けられる新鮮な「京生ゆば」を使用し、和食でありながら、若い世代からお年を召したお客様まで幅広くご満足いただける献立となっております。 ●京都らしい食材「湯葉」を使いましたコース料理の数々をぜひお楽しみください。
店舗情報
名前
宝ヶ池 ゆば泉
たからがいけ ゆばせん
住所
京都府京都市左京区岩倉南三宅町70-1
アクセス
- 地下鉄烏丸線 国際会館駅 1番出口 徒歩5
電話番号
075-703-2700
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:00 ～ 16:00（15:00） 夜 17:00 ～ 21:00（20:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
49席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様用のイス、2脚ございます。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 8台(無料)
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄烏丸線 国際会館駅 1番出口 徒歩5
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:00 ～ 16:00（15:00） 夜 17:00 ～ 21:00（20:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
フレンチスタイルの感性豊かなゆば料理
いつのまにか豆乳やゆばの味が広く知られるようになりました。「ゆば泉」では、通の方から初めてゆばを召し上がる方まで、こだわりぬいた本物のゆばの味をご賞味いただけます。しかも原料はゆば職人自らが選りすぐった国産大豆。新鮮なゆばと一流シェフの豊かな感性が出合い、フレンチスタイルで誕生したのが「ゆば泉」のオリジナルコースです。ヘルシーで現代感覚あふれるおしゃれなメニューから、お好みのコースをお選びください。季節に合わせた旬の素材とのヘルシーなコラボレーションは、一口ごとの笑みをさそいます。
ゆばのはなし
発祥は1200年代末頃より、各寺院で供する精進料理の素材として用いられたのが起源と言われ、当時蛋白質や脂肪に富んだ「ゆば」は欠かせぬ健康食品でした。特に「京ゆば」は寺社仏閣が多く古くより政治文化の中心地として栄えた京都において茶懐石精進料理、京料理の貴重な食材として重宝され今日迄伝承されて参りました。「宝ヶ池 ゆば泉」では、極上の国産大豆を使用し、添加物をいっさい使用しない自然食品として、安心、安全にお召しあがりいただける「ゆば」の製造を心掛けております。
京料理のはなし
神社仏閣が多い京都ならではの精進料理と宮中料理、そして茶道とともに発達した懐石料理…。そんな背景のもと、海に遠い京の町で手に入る数少ない食材を、手間と工夫でいかに味わい深く調理するか、それが料理人の腕の見せ所でした。素材の風味を生かした繊細な味、珠玉のような盛り付け、美術品とみまがうほどの器、料理人のこだわりや、さりげないおもてなし…京料理の魅力はつきません。私たちは伝統を受け継ぎ、さらに未来へと京料理の魅力を育ててまいります。