カジュアル
昭和20年から受け継がれる秘伝のダシでじっくり煮込んだおでんは、具材一つ一つに旨味が染み渡っています。定番の大根や卵はもちろん、季節の食材を使ったおでんもご用意。心も体も温まる一品をぜひご賞味ください。
サクサクに揚げた串カツは、自家製のさっぱりとしたソースでお召し上がりいただけます。牛や豚、いわし、くじらなど多彩な具材をご用意。手作りドレッシングのサラダも人気で、黒板の日替わりメニューも要チェックです。
おでんや串カツに合わせたい日本酒は、「櫻正宗」や「播州一献」など珍しい銘柄をラインナップ。ハイボールや焼酎、各種ビールに加え、定期的に銘柄を変えるクラフトビールもご用意。何度来ても新しい味わいをお楽しみいただけます。
名物おでんや串カツ、焼き鳥などおすきなものをご堪能ください。 ※必ずお1人様ワンオーダーお願いいたします。 ※1ドリンクはメニューの550円以下からソフトドリンクやアルコールからお選びいただけます。 ディナー
神戸市新長田駅前エリア【Um azura】は、カジュアルかつオープンなフレンチのお店。イタリアンの要素も取り入れた多彩なメニューを提供しており、バルやビストロ感覚で気軽に利用可能。季節の食材やお店独自のこだわりを散りばめた前菜や、しっかりと楽しめる一品料理など、思い思いの逸品をワインと共に楽しめます。店内も気さくで開放的な雰囲気のため、お一人様・デート・女子会といったさまざまな場面で足を運べます。ランチタイムには、本日のパスタをメインに迎えたコースを提供。
新長田駅より5分、青い屋根とワインをモチーフにした三色の看板が目印。外から店舗の全体の様子が伺える、オープンな印象のお店づくりは【Umazura】の特徴。お一人様や初めての方も気兼ねなく足を運べそうです。
フランスやヨーロッパから厳選したナチュールワインを取り揃えています。生産量が限られており、入荷本数が少ないワインは、グラスでのご提供となる場合がございます。貴重なワインを少しでも多くの方にお楽しみいただけるよう、心を込めてご提供いたします。
本場フランスの食材や、丹波市島の「なゆた農場」から仕入れた旬の無農薬野菜を使用し、季節ごとの新鮮な味わいをお届けします。厳選した食材で、素材本来の美味しさを最大限に引き出した料理をご堪能ください。
【スペシャルコース】メインは豪華!活けオマール海老(全6品〜) ※オマール海老は季節で価格変動あり
メインは活けオマール海老をご提供。 ローストやハーブ煮込みなど、季節に応じた調理法でご用意致します。 鮮度を活かした香り高いオマール海老をお楽しみください。 前菜は、その日のメニューよりお選びいただけるプリフィクススタイル。 ※オマール海老の仕入れ価格は時価のため、コース価格が税込9900円〜変動致します。 ※仕入れの都合上、ご予約は3日前までとさせていただきます。 ※デザート、ドリンクは別料金となります。 ランチ 9,900円
【レギュラーコース】前菜・メインをそれぞれ当日(5種類から)選べる
前菜とメインは当日メニューよりお好きなものをお選びいただきます。 その日の気分や好みに合わせたご自分だけのコースに組み立てていただける プリフィクススタイル ランチ 6,050円
当店のこだわりは、昔ながらの関西特有の米酢を使用した「白シャリ」です。ほんのりとした甘味があるこのシャリに合わせ、厳選した魚の仕入れや丁寧な仕込みを行っております。瀬戸内海の地魚を中心に、マグロやウニは豊洲から一級品を空輸。素材本来のうまみを引き出す調理法で作る「つまみ」と、職人の技が光る「握り」を交互に織り交ぜたコースは、味の強弱や流れを計算し尽くした自慢の構成です。洗練されたお鮓と一品料理が紡ぎ出す、豊かな味わいのストーリーをご堪能ください。
旬の魚や一品料理の味わいをさらに深めるため、季節ごとの日本酒を豊富に取り揃えております。信頼する酒屋と相談しながら、同じ銘柄でも異なる仕込みの新酒を取り入れるなど、徹底したこだわりを徹底。お好みに合わせた飲み方や、お鮓との相性を考えたペアリングの提案も承ります。さらに、ウイスキー、クラフトジン、ナチュールワインなど、お鮓の枠に捉われない多彩なドリンクもご用意。美酒と美饌が引き立て合う、心地よいマリアージュを心ゆくまでお愉しみください。
入り口に施された星形の覗き窓が目印の店内は、一見お鮓店とは思えないモダンな空間です。メキシコのタイルやドイツのアンティークが温かみをもって調和し、スタイリッシュながらも肩肘張らずに過ごせる雰囲気が漂います。お席は贅沢なカウンター8席をご用意。記念日やデートはもちろん、カウンターでのお寿司が初めてという方も温かくお迎えいたします。8名様から最大10名様までの貸切にも対応しており、特別なご宴会やご接待にも最適。大切な人と穏やかに更けゆく夜をお愉しみください。
当店では、季節ごとに内容が変わるコースメニューをご用意しています。旬の食材をふんだんに取り入れた料理は、前菜からデザートまでバランスよく構成されており、ランチやディナー、特別な日のお食事にも最適です。
新鮮な食材の持ち味を最大限に引き出すため、シンプルな調理法を心がけています。添加物を極力使用せず、素材本来の美味しさをお楽しみいただける料理を提供しています。
料理に合わせて楽しめるよう、世界各国から厳選したワインを豊富に取り揃えています。イタリアやフランスの伝統的なワインから、新世界の個性的なワインまで、多彩なラインナップでお客様をお迎えします。
厚切りの牛タンを特製のにんにくバターで味わうスタイルが人気です。にんにくバターが牛タンの旨味を引き立て、他では味わえない美味しさを提供します。
さっと炙った牛トロをわさびでいただく一品は、脂の甘みとわさびの辛味が絶妙にマッチし、お酒との相性も抜群です。
店内は落ち着いた雰囲気で、接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。