イノベーティブ
アペルシュ
富雄駅 徒歩6分
規定評価数に達していません
日本庭園を望む空間で、和洋が渾然一体となった独創的な一皿を
伝統と革新が交差する、唯一無二の美食体験をお届けします。 お料理は、枠にとらわれないイノベーティブフュージョン。厳選された素材の仕入れや管理、仕込みや味付けに提供までのタイミングなどすべてを徹底し、最高の一皿を作り上げます。細部にまで妥協を許さないこだわりが、素材の魅力を最大限に引き出し、驚きと感動を生み出します。 舞台となるのは、趣深い日本家屋を改修した情緒あふれる空間。美しく整えられた日本庭園を眺めながらお食事が楽しめる特別な環境で、四季の移ろいを感じていただけます。洗練された料理と静謐な空間が織りなす、至福のひとときをご堪能ください。
写真（14枚）
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座席
店舗情報
名前
アペルシュ
アペルシュ
住所
奈良県奈良市三碓1-8-7
アクセス
- 近鉄奈良線 富雄駅 徒歩6分
電話番号
0742-94-3733
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:45 ～ 15:00（料理12:45） 夜 18:00 ～ 21:30（料理19:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：12％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 35%
- 2日前00:00〜 70%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
ジャケットの着用をおすすめいたします。 ショートパンツやサンダルなど軽装でのご入店はお断りいたします。 強い香水のご使用でのご来店はご遠慮頂けますようお願い致します。
座席
12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人のコースをお召し上がりいただける方はご案内可能です。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 3台程度ご利用頂けます。
店舗注意事項
5名以上のご予約の際はお電話にてお問い合わせください。 完全予約制（2日前までにご予約ください) ※キャンセル枠がございますので、直前にキャンセルが出ましたら、こちらからご連絡させて頂きます。 5名様以上のご予約人数・日程のご変更・キャンセルは1週間前までにお知らせくださいますようお願い致します。 当店は昼/夜同コースにてご案内しております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.近鉄奈良線 富雄駅 徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:45 ～ 15:00（料理12:45） 夜 18:00 ～ 21:30（料理19:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
古都奈良の静寂に抱かれ、日本庭園を眺めながら味わう美食
古都奈良で味わうイノベーティブ料理とともに、心安らぐ時間をお過ごしください。 当店は、歴史ある奈良の風景に溶け込む落ち着いた佇まいが特徴です。美しく整えられた日本庭園を眺める空間でお食事をお楽しみいただけます。四季折々で表情を変える庭園の景色は、お料理の味わいを一層引き立てる最高のスパイス。 日本の伝統美と現代的な感性が融合した空間で、日常の喧騒を離れ、優雅なひとときをご堪能いただけます。大切な方との語らいや、自分へのご褒美にふさわしい、静謐で贅沢なロケーションをご用意しております。
食材を「生命」として敬い、最高の瞬間を逃さず提供する徹底したこだわり
私たちは、すべての食材＝生命である理解のもと、一皿ひと皿に真剣に向き合っています。 命ある食材の尊さを深く受け止め、その個性を最大限に活かすための適切なアプローチを行うことで、食材の最高の瞬間をご提供いたします。仕入れから下処理、火入れの加減、そしてお客様の元へ運ぶタイミングまで。そのすべてに妥協はありません。 野菜の力強い息吹や、魚介・肉の豊かな旨みが最も輝く状態で提供される料理は、まさに命の輝きそのもの。シェフの確かな技術と食材への敬意が結実した、至高の味わいをご体験ください。
「探究する邂逅」がテーマ。五感を揺さぶり記憶の一端に残る特別なひととき
当店は「探究する邂逅」をテーマに、お客様に新しい驚きと感動をお届けします。 「邂逅」とは、思いがけない素晴らしい出会いのこと。厳選された食材、洗練された技法、そして空間が出会うことで生まれる独創的な体験をご提供いたします。単なる食事の枠を超え、記憶の一端に残るようなひとときをご用意いたします。 シェフが探究し続けることで生まれる、驚きに満ちたフュージョンイノベーティブな一皿。これまでにない味覚との出会いが、お客様の心に深く刻まれる特別な思い出となるよう、心を込めておもてなしいたします。