日本料理
銀座 奥田
銀座駅 徒歩3分
銀座にひっそり佇む日本料理店。四季と向き合う和食の神髄
銀座並木通りの一角。暖簾の先に広がるのは、樹齢400年のヒノキで作られたカウンターを中心とした静謐な美食空間。 【銀座 奥田】は、日本の四季と文化を丁寧に映し取る日本料理店です。 日本を代表する料理人、店主・奥田透氏の料理店として国内外の美食家から愛され続けています。 料理長・飯塚栄二氏の素材の旨味を最大限に引き出す真摯な仕事と、 節句や季節感を織り込んだ表現が、一皿ごとに和の奥深さを語ります。 その時季に最も輝く旬の食材を厳選。 春の山菜、炭火焼きの天然アユ、熟練の技で焼き上げられる天然の大うなぎ、 秋のかますと松茸など、豊かな四季の美しい輝きと新鮮さを呼び起こし、心と体に響く食の体験を提供します。 新進気鋭の作家による器との美しい調和も、料理の余韻をより一層引き立てます。 カウンター8席に加え、掘り炬燵の個室と洋間を備え、接待や会食、晴れの日にも最適。 ゆっくりと穏やかに紡がれる時間の中で、心と体に染み渡る和の真髄をご堪能ください。
写真（17枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
銀座 奥田
住所
東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1F
アクセス
- 各線 銀座駅 徒歩3分
- 東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩7分
- 各線 日比谷駅 徒歩8分
電話番号
03-5537-3338
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・木 18:00～ （20:30） 火・水・金・土 昼 12:00 ～ (12:30) 夜 18:00 ～ (20:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝日 年末年始
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：12％
チャージ：2名様での個室利用の場合に限り、個室利用料として、15,000円（税込）頂戴いたします。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル、フォーマル
座席
22席 （カウンター8席、掘りごたつ個室2（4名，6名）、洋室個室1（4名））
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
アレルギー、お苦手な食材はご予約の際にお申しつけください。 （該当するお客様それぞれの情報を頂きたくお願いいたします。また、その食材のお出汁が召し上がれるかもご連絡下さい。） 多くの食材の制限がある場合はご予約を承れないことがございます。 ご来店中は強い香りの香水・コロン・柔軟剤のご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 銀座駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・木 18:00～ （20:30） 火・水・金・土 昼 12:00 ～ (12:30) 夜 18:00 ～ (20:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
店主・奥田 透が美しい時間を演出します
店主・奥田透氏は2003年に銀座小十、2011年に銀座奥田を開店しました。 日本料理が大切にする季節感と豊かな食材を、味わい深く優美な料理で表現しています。 2016年より農林水産省「日本食普及の親善大使」に任命され、 日本国内はもとより世界に日本料理と日本の食文化の素晴らしさを伝え続けています。 2025年、厚生労働省による、「卓越した技能者（通称「現代の名工」）」を 日本料理調理人として受賞しました。 心と体に静かに沁み渡る、日本料理の真髄をご堪能ください。
料理長 飯塚栄二が四季を映し、心に染みる日本料理をご用意いたします
料理長 飯塚栄二氏は 銀座小十の料理長として活躍した後、2022年に銀座奥田の料理長に就任。 是非カウンターで、優しく温かみのある匠みな技を体感してください。 その時季に最も状態の良い食材を厳選し、過度な演出に頼らず、 素材本来の旨味を引き出すことを大切にした一皿一皿。 節句や季節の風情を表現した料理には、日本文化への敬意と美意識が込められています。
四季を映す、心に染みる日本料理
【銀座奥田】の料理は、四季の恵みを余すことなく味わうことから始まります。 その時季に最も状態の良い食材を厳選し、 過度な演出に頼らず、素材本来の旨味を引き出すことを大切にした一皿一皿。 節句や季節の風情を表現した料理には、日本文化への敬意と美意識が込められ、 口に運ぶたびに季節の移ろいを感じられます。 派手さではなく、深い余韻で記憶に残る味わい。 どの季節に訪れても、心と体に静かに沁み渡る、日本料理の真髄をご堪能いただけます。