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和牛懐石
和牛懐石 黒さわ／肉と蕎麦 えんじゅ
山形駅 西口から車で約20分
規定評価数に達していません
山形で味わう蔵王和牛 × 厳選食材の本格懐石
蔵王の大地が育んだ極上の蔵王和牛を主役に、旬の素材と繊細な技が織りなす本格和牛懐石「黒さわ」。 お料理は、厳選した蔵王和牛を中心に、季節ごとの食材を活かした懐石スタイルでご提供いたします。 前菜から焼き物、メインの和牛料理まで、素材本来の旨味を引き出す繊細な調理と美しい盛り付けで、五感を満たすひとときを演出します。 蔵王和牛はその柔らかな食感と濃厚な旨味で、特別な記念日やアニバーサリー、 接待・会食にもふさわしい逸品です。 大切なお相手との会話が弾む和の空間で、厳選食材の深い味わいに四季の移ろいを感じる懐石料理とともに、至福のおいしい食体験を。是非当店でお楽しみください。
写真（18枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
和牛懐石 黒さわ／肉と蕎麦 えんじゅ
住所
山形県山形市黒沢293-9
アクセス
- JR奥羽本（山形）線 山形駅 西口から車で約20分
- おいしい山形空港から東北中央自動車道相馬尾花沢線経由、車で約30分
- JR仙山線 山形駅 西口から車で約20分
- JR左沢線 山形駅 西口から車で約20分
電話番号
023-673-9638
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
・肉と蕎麦 えんじゅ 月・木・金・土・日・祝日・祝前日 11:00-14:30（LO 14:00） ・和牛懐石 黒さわ 月～金、土日祝、祝前日 17:00-21:30（LO 19:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
※営業時間の詳細については店舗公式HPおよび公式instagramも併せてご確認ください。
定休日
肉と蕎麦 えんじゅ：水 和牛懐石 黒さわ：不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前21:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前21:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※コース料金より割合算出 ※ 人数変更の場合、減った人数分のコース料金を頂戴する場合がございます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
総席数12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 無料専用駐車場10台ございます。
店舗注意事項
ランチの店舗名称は「肉と蕎麦 えんじゅ」 ディナーの店舗名称は「和牛懐石 黒さわ」として営業しております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR奥羽本（山形）線 山形駅 西口から車で約20分
Q.この店舗の営業時間は？
A.・肉と蕎麦 えんじゅ 月・木・金・土・日・祝日・祝前日 11:00-14:30（LO 14:00） ・和牛懐石 黒さわ 月～金、土日祝、祝前日 17:00-21:30（LO 19:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。※営業時間の詳細については店舗公式HPおよび公式instagramも併せてご確認ください。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
極上の『蔵王和牛 - ZAO WAGYU - 』
蔵王の豊かな自然と澄んだ水が育んだ希少なブランド牛の「蔵王和牛 - ZAO WAGYU -」。 その魅力を一皿一皿に昇華させた和牛懐石を、落ち着いた完全個室空間でお楽しみいただけます。 蔵王和牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特長です。 口に含んだ瞬間に広がる旨味は、余韻まで美しく、和の技法との相性も格別で、前菜から焼物、メインに至るまで、素材本来の持ち味を最大限に引き出すため、過度な演出を控えた端正な味付けにしております。
旬の食材と蔵王和牛が織りなす彩りの懐石コース
美しく艶やかな肉色が印象的な蔵王和牛を中心に、季節の食材を巧みに取り入れた多彩なコース料理をご用意しております。 写真の一皿は、その日の状態を見極めて丁寧に仕立てた和牛料理の一例できめ細かな肉質と上品な旨味を、薬味や旬菜とともにお楽しみいただけます。 コースは前菜から主菜まで、四季の移ろいを感じられる構成に、素材本来の味わいを大切にしながら、過度な演出に頼らず、和と職人の技で引き出す滋味深い味わいが特長です。 季節ごとの旬を映した一皿一皿とともに表情を変えるコース内容は、何度訪れても新しい感動をもたらすはずです。心ほどける至極なお食事をぜひご体験ください。
大切な時間にふさわしい - 和の美空間 -
木の温もりと柔らかな照明が調和する、落ち着いた和の完全個室空間で、外の喧騒を忘れさせる静かな佇まいの中で、ゆったりと食事をお楽しみいただけます。 席は完全個室仕様のため、周囲を気にすることなく、会話と料理に集中できるのも当店の魅力のひとつです。 和の意匠を凝らす室内は、接待や会食はもちろん、記念日や大切な方とのお食事にも最適で、ほどよい距離感を保てるテーブル配置と心を和ませる照明が自然と場の空気を整えてくれます。 落ち着いた個室だからこそ味わえる、ゆっくりと流れる贅沢なひとときは「大切な席を任せられる店を探している」そんな方にこそ選んでいただきたい、安心感のある一軒です。