内容 〇コースメニュー一例 ※仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご理解の程お願いいたします。 じびえ井田 × 十津川じびえ塾 ～古都まほろば　十津川の恵み～ 【始まりの奈良じびえ】 大和鹿のレバーペースト　猪鹿ジャーキー　鹿ハツ串 【和魂洋才】 明日香きくらげちと奈良野菜の洋風茶碗蒸し 【十津川の恵】 十津川茸天麩羅 【山の鯨×美吉野醸造】 酒粕で発酵させた猪のカツレツ 【紅葉の心】 大和鹿のすき焼き　古都奈良を感じながら 【結び】 三輪素麺　葱味噌仕立て 【遊びの終わりに】 奥大和の恵みを自家製アイスクリームで 〇ペアリングドリンク 奈良で育まれたお酒が中心で、一皿一皿に合わせてお出しします。 ノンアルコールのドリンクもお客様のご希望に合わせて柔軟にご対応させていただきます。 おすすめジビエコースメニューをベースに、更に色々なジビエを堪能されたい方向けに隠しメニューをご用意いしております。ご状況にあわせてご自由にご追加いただけるスタイルです。お好きなものをこころゆくまでご堪能ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。