イノベーティブ・フュージョン
馬車道駅 徒歩1分
運河と酪農の国、オランダ。 それは水と美しい緑、花やハーブが溢れる、知られざる美食の国でもあります。そのオランダが誇るミシュラン3つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマによる監修で誕生したレストランが「SMAAK(スマーク)」です。レストランは、シェフ、キッチン、ゲストとの絶妙なバランスで成り立つ、魔法のような存在です。SMAAKは多様なシーンに合わせてご利用いただけます。ご記念日のディナー、ご友人とのご会食、ご接待の機会など柔軟にご対応致します。人数やコース内容などお気軽にご相談ください。
窓際席など、ご予約状況によってはお応えできない場合もございます。予めご了承くださいませ。
SMAAK
スマーク
045-323-9576
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
12:00-15:00(L.O.13:30) 18:00-22:00(L.O.20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
月曜日※祝日の場合は営業いたします。 年始は1/5ディナータイムより営業
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:利用可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ビーチサンダルやランニング等の軽装での入店は、ご遠慮いただく場合がございます。
58席(個室1室)
全面禁煙 レストランフロアの共有部に喫煙ルームがございます。そちらをご利用ください。
同伴不可 原則、小学生のお子様よりのご案内、通常のメニューをお召し上がり頂いております。
同伴不可
利用可
駐車場なし 横浜北仲ノット地下駐車場および近隣駐車場は大変込み合い入庫までに30分以上かかることがございます。お車でご来店の際は恐れ入りますがお時間に余裕を持ったご予約を頂きたく存じます。よろしくお願いいたします。
・ご予約時、アレルギー、苦手食材をお持ちのお客様は店舗へ必ずお電話ください。 ・アレルギー、苦手食材の内容、程度によってはご予約をお受けできないことがございます。 ご不明な点がございましたら直接店舗にご相談ください。 ・お席のご要望は状況によりお応えできない場合もございます ・ご予約時間を15分過ぎても連絡が取れない場合、やむを得ずキャンセルとさせて頂く場合がございます。 ・個室利用や7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください(未就学児不可)
A.東急東横線 馬車道駅 徒歩1分
A.12:00-15:00(L.O.13:30) 18:00-22:00(L.O.20:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

みなとみらい線馬車道駅直結、北仲ノット内にありアクセスも抜群によいロケーション。インテリアは柔らかな色味の木材が基調で、優しい温もり溢れるモダンな空間。店内は天井も高く、壁一面の窓から見えるパノラマビューを楽しめます。個室にも窓が備わっており、日中はどこまでも続く開放的な景色が広がり、夜には目下に横浜のアイコニックな夜景が一望できます。非日常的な空間で大切な方との時間をお過ごしいただけます。

料理の質は、食材の質だけでなく、発想の質でもあります。季節や自然を感じながら私たちの料理を形作るために食材や文化を掘り下げ、歴史を再発見していきます。風景に目を向け、未来をつくりだしていきます。オーガニックな食材を好み、その土地で採れる季節の素材を出来る限り使う事がボエルマの姿勢です。時に大変身近で素朴な食材まで料理に取り入れます。ヤコブシェフの得意とする酸味と旨味の多層的な組み合わせをふんだんに取り入れたコースをご用意しています。

ヤコブシェフは、日々の研鑽のかたわら、スカンジナビアやスペインをはじめ、ヨーロッパ各地で多様な地元の食材について知識を身に着け、アジアでは個性豊かな香辛料や未知の食材にも積極的に向き合ってきました。自身のルーツであるオランダの料理文化を大切にしながらも、さまざまな国の料理に関するアプローチや技術を学び、常にベストと思われるものを柔軟に取り入れることで、最上の一皿を生みだします。 店内にはソムリエも常駐しており、料理に合わせた最適な一杯をお選びします。リストには、ヤコブシェフが ヨーロッパの店舗で採用しているドリンクをオンリストしている他、品質の高い日本やヨーロッパのワインを中心に多数取り揃えております。