久屋大通の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

栄駅から好アクセスの当店では、厳選食材を使用した大皿おばんざいの創作料理を中心にご提供しております。

紀州備長炭の直火で焼き上げて旨みを封じ込め、部位に合わせた調味でお召し上がりいただくコース仕立てでご提供。

上質な空間で愉しむ旬の素材と熟練の技で仕上げる料理の数々

カウンターならではのかけ合いを楽しみながら本物の美味しい日本料理を味わい、板前の包丁捌きやたたき仕事を見て楽しむ。

有形文化財にも指定されている名古屋最古の料亭です。

洗練された空間で、季節の魚介を厳選して仕入れた新鮮魚介を石焼きでお楽しみいただけます。

串揚げは毎日市場で仕入れた食材を使って一本一本丁寧に揚げたてを提供しています。大将こだわりのお塩でお召し上がりください。

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

厳選された旬の食材を至極の一品へ…他では味わえない全国各地の日本酒と合わせてお愉しみください。

柳家 錦

栄駅(愛知県) 427m

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郷土料理（その他）

名店「柳家」の味わいを。四季折々の天然素材を使った岐阜の郷土料理を、ソムリエ厳選ワインと日本酒と合わせてお愉しみください。

旬の無農薬野菜と近海より仕入れる新鮮な魚を天ぷらで堪能していただけます。

洗練された上質な店内で、厳選された四季折々の旬食材を使用した本格和食と、日本各地の美酒をご堪能いただけます。

勝手口から入る、秘密の和食居酒屋

洋食歴25年のシェフが作る、食材に拘った和と洋の逸品

古民家を改装した落ち着いた店内で、こだわりの食材を丁寧に調理したお料理を通して「幸福のひととき」をお愉しみください。

栄駅すぐ。上質な和空間で、本場京都仕込みの茶懐石料理をお愉しみください。

上質な空間で、自慢の鮨はもちろん、栄養満点で美容効果も高いすっぽんもご堪能頂けます。

季節に応じて仕入先を変えブレンドした蕎麦粉で打つ二八蕎麦。殻つきのそばの実を挽いた蕎麦粉で打つ玄挽き蕎麦。二種の異なる風味をお楽しみ下さい。

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた会席料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

旬の食材を贅沢に使い、素材の味わいを引き立てる職人の技。彩り豊かに盛り付けられた料理の数々をお愉しみ下さい。 インボイス対応店舗。