シェフがデザインした店内は白が基調のシンプルでゆったり落ち着いた空間。 大きめのテーブルと包み込むような椅子、床から天井までガラス張りのエントランスはテラスと店内が開放的に広がるようイメージして作りました。 時間を忘れて大切なかたとのお話しやお食事を楽しむ、そんな寛ぎのひとときをお過ごしください。
オリーブオイルやバターは最小限に、唐辛子やガーリックなどのインパクトのある食材もほとんど使いません。その意味ではイタリアの空気が感じられるような料理ではないと思います。 しかし、食材に感謝しながらできるだけ無駄のないように、また召し上がるかたの気持ちを大切に想うイタリア郷土料理のスピリッツは持ち続けていくつもりです。 素材のもつ個性、繊細な香りや色を大切に、感性をもって作り続けていきたいと思っております。
「ワインリストを見て選ぶ」ことは、なかなか難しいことだと思います。 値段が妥当かどうかも美味しいかどうかも分かりませんし、その日の食事を左右する、失敗が許されないプレッシャーもあります。私自身、何度も苦い経験をしてきました。 お客様が気楽にワインと接することができるよう、ディナーではコースに合わせてソムリエが8種類のワインをコーディネートしています。 お客様自身が「選ぶ」のではなく、シェフの料理に詳しいソムリエに「ゆだねる」のも楽しみ方のひとつだと思います。何が出てくるか分からないワクワク感、ソムリエのプレゼンテーションと新しい発見、ワインを楽しいと感じていただければ幸いです。
【季節のコース/全9品】 6,500円+service charge 10%
【プラン紹介】 オリーブオイルやバターは最小限に、ガーリックや唐辛子などインパクトのある食材もほとんど使いません。素材のもつ個性、繊細な香りや色を大切に、感性をもって作った一品一品をコース仕立てで構成しました。 ランチ 7,150円7,150円
【季節のコース/全10品】 7,800円+service charge 10%
【プラン紹介】 オリーブやバターは最小限に、ガーリックや唐辛子などインパクトのある食材もほとんど使いません。素材のもつ個性、繊細な香りや色を大切に、感性をもって作った一品一品をコース仕立てで構成しました。 ディナー 8,580円8,580円
木の温かみが感じられる店内。カウンター席では、カップルでのご利用にも1名様でも気軽にお料理を楽しむことができ、テーブル席では、家族や知人、友人とのお祝いの席や、仕事仲間との会食におすすめです。
当店では相模湾、松輪沖、走水沖で獲れる魚や、鎌倉野菜はもちろん三浦半島産の三浦野菜など、新鮮な食材を使用しております。地元の市場を通さずに仕入れており、その日その日で食材が変わる一期一会のお料理をご提供いたします。
素材の長所を存分に出せる調理法で皆様に料理をご提供。地物の野菜、料理を通して、湘南や古都鎌倉の移ろいゆく季節をお楽しみいただけるよう精一杯のおもてなしをさせていただきます。
相模湾、松輪沖、走水沖で獲れる魚や、鎌倉野菜はもちろん三浦半島産の三浦野菜など、新鮮な食材を使う。地元の市場を通さずに仕入れるので、その日その日で食材が変わる一期一会の料理が楽しい。料理のスタイルは古典的なものと新しいものを融合。基本的な日本料理に進化を取り入れる。名物は「焼き胡麻豆腐」。鎌倉は清水食品様の豆乳を使用し、外はパリッと香ばしく、中はとろとろとした食感の絶妙なハーモニーを味わえる逸品に、ファンは多い。日本酒は、店主自らが足を運んで選んだ地元・神奈川の酒蔵のものを中心に、新潟・佐渡などの銘酒を約10種類ほど用意する。 ディナー 9,600円9,600円
相模湾、松輪沖、走水沖で獲れる魚や、鎌倉野菜はもちろん三浦半島産の三浦野菜など、新鮮な食材を使う。地元の市場を通さずに仕入れるので、その日その日で食材が変わる一期一会の料理が楽しい。料理のスタイルは古典的なものと新しいものを融合。基本的な日本料理に進化を取り入れる。名物は「焼き胡麻豆腐」。鎌倉は清水食品様の豆乳を使用し、外はパリッと香ばしく、中はとろとろとした食感の絶妙なハーモニーを味わえる逸品に、ファンは多い。日本酒は、店主自らが足を運んで選んだ地元・神奈川の酒蔵のものを中心に、新潟・佐渡などの銘酒を約10種類ほど用意する。 ランチ 6,600円6,600円
路地を抜け二階へ上がり扉を開くと、白やグレーを基調としたスタイリッシュな空間がお客様をお迎えいたします。カウンターとテーブル席を完備している店内。開放感と優雅さを兼ね備えた雰囲気は、普段のお食事やママ会はもちろんのこと、デートや誕生日・記念日などの特別な日にも最適です。ぜひ、ゆったりとした時間をお過ごしください。
野菜や鮮魚など、選び抜いた食材で織りなすフレンチ。いつ来ても違った味わいを愉しんでいただけるよう、日によって調理方法やメニューを変更いたします。また、飲んでいるお酒にあわせて塩加減を絶妙なバランスで調えご用意。フランス、全国よりシェフが厳選して仕入れる肉など、様々な部分に気を配ったお料理をご堪能ください。
「フィエルテ」フランス語で、誇り・自信を意味します。私の父もフランス料理のchefをしており、父の影響を受け、料理の道に進みました。父のお店から始まり、フランスの南仏などで修行し、経験したことに自信と誇りを持ち、お客様の笑顔の溢れる素敵な空間を作れればと、思いを込めました。
厳選食材を使用した絶品フレンチとワインで最高のマリアージュを存分にお愉しみいただけます。 お誕生日・大切な記念日のデートや、お友達同士・ご家族でのお食事など、各種お集まりに是非ご利用くださいませ。 ■ワインペアリングもご用意しております。 3杯 ¥3,850 5杯 ¥7,150 7杯 ¥8,800 ディナー 14,850円14,850円
【Dinner B/19,250円】高級食材を使用した特別なコース
厳選食材を使用した絶品フレンチとワインで最高のマリアージュを存分にお愉しみいただけます。 お誕生日・大切な記念日のデートや、お友達同士・ご家族でのお食事など、各種お集まりに是非ご利用くださいませ。 ■ワインペアリングもご用意しております。 3杯 ¥3,850 5杯 ¥7,150 7杯 ¥8,800 ディナー 19,250円19,250円
ベリーウッドの一枚板が映えるカウンターを中心に、ナチュラルで温かみの宿る落ち着いた店内。シェフとの会話を愉しみながら、自慢のコース料理をご堪能いただけます。また、テーブルは大きめで広く、ゆったりとお食事が出来るのも魅力のひとつ。洗礼された大人の空間は、記念日やデートなどの特別な日はもちろん、接待、お顔合わせなどにも最適です。趣向を凝らした逸品と共に、贅沢なひと時をお過ごしください。
鎌倉野菜や三浦野菜を仕入れ、四季折々の食材を使い、2か月毎に内容を変更してご提供。定番といたしましては、季節毎に変わる「うにのタルト」や「アワビのサラダ」がございます。その他、フォアグラのテリーヌをパイ生地で包んだ「フォアグラのパイ」「二年熟成メークイン」「ホワイトアスパラ」などもお届け。味はもちろん、目でも愉しめる一品をご堪能いただけます。
1982年生まれ、大阪府出身/2001年調理師学校を卒業後「ミクニ マルノウチ」「葉山ホテル 音羽ノ森」を経て、渡伊/2008年イタリア エミリア=ロマーニャ州の名店「Ristorante Riva」で勤務/2009年帰国後、南青山「イル テアトリーノ ダ サローネ」のシェフに就任/2016年独立し、七里ヶ浜に「リストランテ シーヴァ」をオープン/2021年鎌倉の御成町にて「IZA」をオープン
【menu IZA】旬な食材を使用した贅沢なコース(13〜14品)
鎌倉野菜や三浦野菜を仕入れ、四季折々の食材を使い、2か月毎に内容を変更してご提供。定番は、季節毎に変わる「うにのタルト」や「アワビのサラダ」がございます。その他、フォアグラのテリーヌをパイ生地で包んだ「フォアグラのパイ」「二年熟成メークイン」「ホワイトアスパラ」などもお届け。味はもちろん、目でも愉しめる一品をご堪能いただけるコースです。 ランチ 16,500円
イタリアンを和食器や鎌倉彫のお箸でいただくなどのオリジナルスタイルで提供しますカウンターでは目の前で繰り広げられるライブ感を演出し、五感で味わうことで記憶に残るコース料理がお楽しみいただけます。
地元鎌倉で栽培・採取された食材の他、シェフの目利きで厳選した食材の「走り、旬、名残り」にこだわり、日本各地から仕入れて使用します。
春から初夏にかけて移り変わりを感じる旬の食材を五感で楽しんでいただけるコースとなっております。 ランチ 9,790円
【19時30分スタートのご予約】五感で楽しむ季節コース料理(※2024年4月1日〜)
春から初夏の厳選食材を取り入れ、素材の持ち味を最大限に生かした季節のコースディナーをお届けします。 ディナー 9,790円
料理に欠かせないワインは、フランスに限定せずにイタリアやポルトガル、日本のものまで幅広く揃えています。いいと思ったものをピックアップするスタンスは、料理の食材と同様。グラスワインも用意されているので、迷ったときは相談ください。料理に合わせて提案いたします。
打ちっぱなしの床にアイシーなグレーの壁を基調にした空間は、クールになりがちなのに何故か温かさに満ちています。
長谷駅から海岸側へ徒歩1分。顔のわかる生産者から直接こだわり食材を仕入れる、フレンチをベースにした料理が楽しめるレストラン【Sirius】。加藤光一シェフが手掛けるのは、鎌倉をはじめとする日本各地の食材を生かし、引き立たせる料理。そのためにとことん手を尽くす一皿は、はっとするような鮮烈さや余韻が続く奥深さに満ちています。 接待や会食、誕生日や記念日など様々な用途にお勧めになっております。 ランチ 4,235円4,235円
長谷駅から海岸側へ徒歩1分。顔のわかる生産者から直接こだわり食材を仕入れる、フレンチをベースにした料理が楽しめるレストラン【Sirius】。加藤光一シェフが手掛けるのは、鎌倉をはじめとする日本各地の食材を生かし、引き立たせる料理。そのためにとことん手を尽くす一皿は、はっとするような鮮烈さや余韻が続く奥深さに満ちています。 接待や会食、誕生日や記念日など様々な用途にお勧めになっております。 ランチ 8,470円8,470円
鎌倉駅東口すぐの立地でありながら、喧噪を忘れさせてくれるゆったりとした店内。壁いっぱいに描かれた鯉の絵は本物そっくりで今にも動き出しそうです。春には桜が店内に飾られ、季節を感じながらお食事をお楽しみ頂けます。最高の料理と共に上質な時間をお過ごし下さい。そして、奥の個室にはちょっとした秘密があります。鎌倉駅東口に立つ御代川のビルは、もともと銀行でした。その名残を鯉之助の個室で見ることができます。また、地下の姉妹店『すし処 きみ』は、貸金庫のあったところを店舗として利用しています。
創業者・御代川鯉之助は戦前、当時では関東で最も高級な料理店として有名だった「新喜楽」の最年少の料理長を務め、料理界では五本の指に入る名料理人であり「煮物の神様」と呼ばれておりました。戦後に独立、赤坂に高級料理店を開業し、政財・官界・実業界・画壇・文壇角界の著名なお客様方のご利用を賜り20年、鎌倉に移転してからは鶴岡八幡宮・大本山建長寺などをはじめ、鎌倉諸山の古刹・名刹料理御用を務め、お出入を許されているほどの人物です。
華やかさと口福さを堪能できる本格日本料理の品々。四季折々の食材ならではの旨みを引き出し、丁寧に仕上げました。こだわりの器に、季節感あふれる盛付をほどこし、改まった御席に華を添える逸品です。ご家族、親戚一同でお話を楽しみたい時はテーブル席で、ご家族や大切な人とだけでしっとりと過ごしたい時は、個室で。ご両家の顔合せ、長寿、ご結納、お食い初め、七五三のお祝い事大切な接待、会議、ご法要などに幅広くご利用いただけます。
【お手軽懐石料理ランチ】季節の前菜、お造り盛合せ、鎌倉しらす料理、デザート+乾杯ドリンク
60年以上続く老舗の料理店で愉しむお手軽懐石料理ランチです。 食材は鎌倉しらすなどの地元名物をふんだんに使用。 一休限定特典と致しまして、乾杯用のドリンクをお付けいたします。 鎌倉観光の合間に、気軽に楽しめる懐石ランチはいかがでしょう。 是非、お立ち寄りください。 【乾杯用1ドリンク】※下記からお選びください。 ・生ビール ・瓶ビール(中ビン) ・日本酒 ・焼酎(麦/芋) ・ウィスキー ・キリン フリー ・ソフトドリンク各種 ランチ 5,830円
和食の全てが少しづつ味わえるお食事のご用意となります。 鯉之助自慢の味付けをお楽しみください。 ランチ 2,420円
海や山に囲まれた自然豊かな鎌倉に佇む【THE TABLE】。敷地内に入ると、開放感溢れるガーデンテラスが広がります。ゆっくりとお寛ぎいただける上質な空間には、約100席ほどのテラス席とテーブル席をご用意。少人数さまから団体利用、パーティー利用など、朝食は8:00~夕食は21:00まで、それぞれの用途でお楽しみいただけます。また、テラス席は大切なご家族の一員のペットも同伴でご利用いただけます
地産地消の厳選素材をそのままに 旬の食材や素材の旨みをシンプルに活かし、新鮮な鎌倉野菜に藤沢の生ハム、神奈川県産の牛肉など、地産地消の厳選食材が満載。さまざまな料理の要素を独自に融合させ、創造性豊かな調理法で楽しめる。
季節に合わせて旬の食材をふんだんに使用したアフタヌーンティー。 甘味や酸味を引き出すハーブやスパイスを使った自家製スイーツとセイボリーが楽しめゆったりとした時間を提供。
自然豊かな鎌倉・由比ヶ浜駅よりすぐの「THE TABLE」。こちらのプランでは、カジュアルに楽しむランチコースをお届け。前菜にはじまり、季節のスープやカンパーニュにメインは、魚料理と肉料理から選べるなど、充実のラインナップ。 ランチ 3,850円3,850円
自然豊かな鎌倉・由比ヶ浜駅よりすぐの「THE TABLE」シェフお手製の前菜4種とその日の気分で食べたいパスタをチョイス。海と山に囲まれた緑豊かな空間で、ゆったりとくつろぎながらランチをお楽しみください。 ランチ 2,970円2,970円
木の温もりを感じる一軒家。我が家のような空間でシェフとの会話もお楽しみいただけます。1階は気軽なカウンター席、2階はゆったりとしたテーブル席をご用意しております。鎌倉の街と融合しながら「末永くこの街とひとに愛されていきますように」、「日常にちょっとした幸せを感じられるたまり場になっていきますように」と願いを込め、肩肘を張らない心地よいサービスのご提供を目指します。フランス人が「ほっ。」とできるような本場の田舎料理と共に、素敵なひとときをお過ごしください。
本場フランスの田舎料理と、鎌倉の食材を無理なく融合。気取らず、それでいて手の込んだ、「クラシックでトラディショナルなビストロ料理」をお楽しみいただけます。100種類を数える鎌倉・三浦野菜、相模湾の新鮮で豊かな魚。海と山に恵まれた湘南鎌倉の旬の食材を、地産地消だけでなく、身士不二の精神をもってお客様にご提供します。クラシックな小皿料理、ヘルシーな鎌倉野菜料理、ボリューム満点のメイン料理、旬の食材を使った日替わり料理や自家製デザートまで豊富にご用意しております。
「日本の四季でフランス地方料理を表現し、パリのビストロ文化を感じていただきたい。」シェフの真心を込めた素朴で温かみのあるお料理をお楽しみ頂けます。また、季節によって変わるシェフこだわりの郷土料理に合わせ、グラスワインも同じ地方のものを揃えております。ボトルワインは2,500円よりご用意をしており、ブルゴーニュの熟成ワインやニューワールドのワインもお楽しみいただけます。料理とワインのマリアージュをご堪能ください。
【季節のランチコース】選べる乾杯ドリンク付、Wメイン、季節のオードブルなど 全4品
土地で採れる食材を大切にしながら、パリのビストロ文化を繋ぐことを信条とし、クラシックでトラディショナルなビストロ料理をご提供!旬の素材が楽しめ、お好きなオードブルやメイン料理、デザートまで選べるプランとなっております。WEB予約限定のお得なプランです。ご家族やご友人同士でのお食事、女子会、デザートなど様々なシーンにおすすめです。この機会に是非ご利用くださいませ。 ランチ 5,000円
【季節のランチコース】選べる乾杯ドリンク付、選べるメイン、季節のオードブルなど 全3品
土地で採れる食材を大切にしながら、パリのビストロ文化を繋ぐことを信条とし、クラシックでトラディショナルなビストロ料理をご提供!旬の素材が楽しめて、オードブルやメイン料理、デザートまでお好きなメニューを選べるプランとなっております。WEB予約限定のお得なプランです。ご家族やご友人同士でのお食事、女子会、デザートなど様々なシーンにおすすめです。この機会に是非ご利用くださいませ。 ランチ 3,900円
「チーズ」が持つ様々な個性や美味しさを、僕が造る料理を通して「Subrideo」ならではの表現で楽しんで頂けたら嬉しいです
鎌倉に舞台を移したSubrideo Resutaurareは一軒家ならではの落ちついた空間の中でお食事をお楽しみいただけます。 席数も絞られているだけでなく完全個室もご用意しておりますため、プライベートな空間で食事を楽しむことができ幅広いシーンでご利用いただけます。
チーズを楽しむ季節のアソートと選べるメインディッシュのコース 「フランスチーズ鑑評騎士」シェヴァリエ勲章を叙任した吉田 健志オーナーシェフの厳選食材で構成されるコース料理。 鎌倉・三浦の野菜や食材、ヨーロッパ各地で作られるチーズを使い、チーズ料理専門店スブリデオレストラーレでしか味わえないチーズ料理 ランチ 7,700円7,700円
チーズを楽しむ季節のアソートとパスタ職人杉野さんの生パスタコース 「フランスチーズ鑑評騎士」シェヴァリエ勲章を叙任した吉田 健志オーナーシェフの厳選食材で構成されるコース料理。 鎌倉・三浦の野菜や食材、ヨーロッパ各地で作られるチーズを使い、チーズ料理専門店スブリデオレストラーレでしか味わえないチーズ料理 ランチ 6,600円6,600円
ドアを開けてすぐに出迎えてくれる可愛らしい店名やアンティーク。シンプルだけど随所にこだわりを感じられるスペース。白を基調とした店内は、まるでオアシスのような空間。広めの机でゆっくりとおくつろぎ頂けます。また、2名様〜10名様まで対応可能な個室もご用意。プライベート空間で大切な方やご家族とお食事をお楽しみください。
「在ミュンヘン日本国総領事館公邸料理人」を始め、数々の有名店舗で修業した経験のあるシェフがつくり上げる至福のフランス料理。みずみずしい鎌倉野菜や産地から届く新鮮な魚介類を、一つ一つ丁寧に仕上げます。季節ごとに変わるコースメニューをご提供致します。国内外から届く良質のワインを数多くご用意しております。彩り豊かなお料理と共に素敵な時間をお楽しみ下さい。
【MENU A】お魚とお肉のWメインなど季節の食材を使用した全5品
鎌倉駅から徒歩25分。自然豊かな道とトンネルを抜けた先にある【ミッシェル・ナカジマ】は、 旬の素材をふんだんに取り入れた、本格フランス料理店。 扉を開けると白を基調に洗練された店内と窓の外に広がる自然の緑が、 別空間に来たかのような印象を与えてくれます。 季節ごとに変わるコースメニューをご提供致しますので、 その日の気分やご利用シーンに合わせて上質なお食事タイムをお過ごし頂けます。 ゆったりとした時間が流れる【ミッシェル・ナカジマ】で、大切な方やご家族とお食事をお楽しみください。 ランチ 6,600円6,600円
【MENU B】お魚とお肉のWメインなど季節の豪華食材を使用した全5品
鎌倉駅から徒歩25分。自然豊かな道とトンネルを抜けた先にある【ミッシェル・ナカジマ】は、 旬の素材をふんだんに取り入れた、本格フランス料理店。 扉を開けると白を基調に洗練された店内と窓の外に広がる自然の緑が、 別空間に来たかのような印象を与えてくれます。 季節ごとに変わるコースメニューをご提供致しますので、 その日の気分やご利用シーンに合わせて上質なお食事タイムをお過ごし頂けます。 ゆったりとした時間が流れる【ミッシェル・ナカジマ】で、大切な方やご家族とお食事をお楽しみください。 ランチ 9,680円9,680円
鎌倉駅西口から御成商店街を抜けた先の、由比ヶ浜大通りにかかる江ノ電踏切横の大きな敷地に「AW kitchen GARDEN 鎌倉」がオープン。シングルオリジンコーヒーや三浦・湘南野菜のサラダ、湘南ビールなどのテイクアウトのショップも併設。自慢のテラスガーデンで気軽に食事をしたり、街歩きのおともにコーヒーをお持ち帰りしたりしていただくことも可能です。地域の特性を活かし「Local」をテーマに、ここにしかないAWkitchenとして街のシンボルとなるようなお店を目指します。
野菜をこよなく愛するオーナーが探してきたのは、ミネラルたっぷりの肥沃な土壌で育てられた三浦の野菜。海からの潮風と恵まれた気候の高台で育てられた色とりどりの鮮やかな野菜がこれでもかテーブルに並びます。素材一つ一つに合わせて調理法を使い分け、家庭ではできないいくつもの手間をかけてできたお料理の数々を存分にお愉しみください。
都内のAWkitchenで人気の野菜料理やパスタを中心に、魚介類も鎌倉のお隣、三崎港から仕入れたばかりの産直モノを使用した料理が自慢!中でも、オーナーシェフ直伝のアラビアータは絶品です。その他にも特定農場の限定生産豚「やまゆりポーク」や鎌倉産ベーコン、自家製リコッタチーズなど、こわだりの食材ばかり。近隣の農家さんがつくる三浦・湘南野菜や地元で獲れた新鮮な魚介をふんだんに使ったイタリアンをお愉しみいただけます。
【アニバーサリープラン】デザートプレート付き メインまで堪能できる全6品+お祝いの乾杯ドリンク1杯
乾杯のドリンク付き! 更にメッセージ付きのプレートのご用意! お誕生日を迎えた大切な人を招いてレストランでお祝いしませんか? AWkitchenの人気の野菜料理やパスタを中心に、全国の農家さんが作るお野菜をお楽しみ下さい。 ディナー 4,400円4,000円(9%OFF)
【お得コース】鎌倉の新鮮食材使用のサラダ、前菜から選べる季節野菜のパスタ、メインまで楽しめる 全5品
鎌倉の街に佇む一軒家レストラン「AWkitchen GARDEN鎌倉」が贈るお得なプラン。 契約農家さんや三浦・湘南の野菜をふんだんに使ったサラダや、新鮮な魚を扱ったカルパッチョ、選べる季節野菜のパスタからメインまで。体にやさしいイタリアン全5皿が味わえる。 都会の喧騒から離れた癒しの空間で、気心知れた仲間とともに盛り上がる充実のひとときを過ごしませんか。 ディナー 4,100円3,500円(14%OFF)
鎌倉駅より徒歩5分の一軒家を改装したレストランです。店内は木を基調とした温かみの溢れる空間となっており、まるで友人の家で過ごすような居心地の良さが魅力です。鎌倉観光の際や、ご家族の記念日など、 肩ひじ張らずにゆったりと寛ぎのひとときをお過ごしいただけます。
日本の美しい季節と、土地の素材にこだわった、本格フレンチの数々をお楽しみいただけます。バラエティ豊かな食材に恵まれた鎌倉の海の幸、山の幸を最大限に活かし、フランス料理としてきちんと完成させることを常に考える、オーナーシェフの吉野 民雄氏。素材のおいしさを引き出していく吉野シェフのひと皿ひと皿から、料理に対する真摯な姿勢が伝わってくることでしょう。
のんびりとした雰囲気で、しかし本格的なフレンチを楽しんで頂けます。シェフ渾身の料理の数々を是非一度ご堪能くださいませ。
【ディナーコース】旬の鮮魚や鎌倉野菜を使用したシェフおまかせコース 全7品
鎌倉の一軒家でフランス料理を楽しみながら、のんびりとしたお時間を過ごせるように。 コンセプトは肩肘張らずに、居心地のよい空間で、ボリューミー且つ繊細なフランス料理を楽しめます。 多くのお客様とお腹と心に満足を届けられるよう、ご準備してお待ちしております。 ディナー 12,180円12,180円
【ランチコース】旬の鮮魚や鎌倉野菜を使用したシェフおまかせコース 全5品
鎌倉の一軒家でフランス料理を楽しみながら、のんびりとしたお時間を過ごせるように。 コンセプトは肩肘張らずに、居心地のよい空間で、ボリュームかつ繊細なフランス料理を楽しめます。 多くのお客様とお腹と心に満足を届けられるよう、ご準備してお待ちしております。 ランチ 8,200円8,200円
カジュアルレストランとしての当店は、「お手軽だけど美味しくて楽しい」普段使いできるフレンチレストランとしてご利用いただけます。デートに、記念日、一人飲みなどなど様々なシーンで使い分けられる空間です。
特別なお祝いのお食事としてはもちろんコース料理がおすすめ。ちょっぴり贅沢する時以外にも、Barスタイルとしての小皿料理は、シェフが目の前で調理する本格フレンチが一皿から食べられるカジュアル使いにピッタリです。
お任せオードブル付きのAランチ 魚料理又は肉料理か明記下さいませ。明記無き場合予約成立しません。
■当店おすすめの【シェフのスペシャルオードブル付】プラン お昼のフレンチコースです。カジュアルに楽しむならこのコース。 デートやお仲間との小規模な集まり、友達やご家族のお祝いごとなど様々なシーンでのご利用をお待ちしております。 ランチ 3,630円
【Menu Conseille】シェフおすすめコース全7品+乾杯スパークリング
■乾杯スパークリング付プラン ノンアルコールドリンクへの変更も可能です。(ノルマンディーりんごジュース) 佐島、松輪、小坪などの漁港から新鮮な魚介類を直接仕入れ三浦の倹約農家また鎌倉野菜、フランス産のフォアグラなどの厳選した素材を活かし、クラシカルかつカジュアルフレンチを味わっていただきます。お好みに合わせて構成致しますので、お尋ねくださいませ。デートやお仲間との小規模な集まり、友達やご家族のお祝いごとなど様々なシーンでのご利用をお待ちしております。 ディナー 8,030円7,150円(10%OFF)
絵でもなく、写真でもなく、私たちが選んだのはグリーンのディスプレィ。洗練された中に自然を感じ、リラックス出来る空間づくりにこだわりました。趣のある古い木の床はそのまま活かし、シンプルな白壁に黒の門構えのオープンキッチンが映えます。オープンキッチンにしたのは、「お客様に見せて語れる食材」を「きちんと手をかけて、安心、安全に」提供したい。というシェフの想いの表れです。シェフの想いが詰まった個室もご用意。太陽、海、自然を感じる色づかいは大胆ですが、まるで自宅のように落ち着く空間です。
使用する食材はすべてこだわりをもち、契約農家から有機野菜を調達し、1皿1皿にふんだんに使用しています。料理は身体をつくるものをモットーに、安心安全な食材で身体と心の喜ぶ繊細なフランス料理が楽しめます。
あえてカーテンはつけず、大窓から見える自然を堪能して頂けます。昼間はあたたかな陽射しが差し込み夜はフレームの中の店内が良い雰囲気です。
【こだわり食材のディナーフルコース】魚&肉料理、デザートなど 全5品+スパークリングも選べる1ドリンク
10種類以上のドリンクからお好きな1杯をサービスする、一休だけのお得な限定プランです。季節の食材を使ったフルコースのディナーは、ボリュームもしっかりとしながら、ふんだんに使われるこだわりの野菜と共に、食べて元気になる、身体が喜ぶお料理です。 〜乾杯ドリンク〜(下記より1杯お選び下さい) ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン ・スパークリングカクテル ・ビール ・ノンアルコールドリンク各種 ディナー 7,700円7,700円
【Menu specialite】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートなど 全5品
ご予約前にご確認ください ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ご予約時、前菜の選択をコメント欄にご記入くださいませ オマール海老のカクテル または 帆立貝のソテー じゃがいもの軽い泡 コメント欄にご記入がない場合、帆立貝のソテーのご提供になります。予めご了承ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 使用する食材はすべてこだわりをもち、契約農家から有機野菜を調達し、1皿1皿にふんだんに使用しています。料理は身体をつくるものをモットーに、安心安全な食材で身体と心の喜ぶ繊細なフランス料理をお楽しみいただけます。 ランチ 7,700円7,700円
鎌倉駅東口駅前「日本料理 鯉之助」の地下に当店「すし処 きみ」はございます。店内はカウンター席、テーブル席と、テーブル席の個室が1室ございます。お子様用椅子の用意もございます。個室の利用は何人からでも承っており、最大12人程度まで受け入れが可能です。個室はお早めにご予約をお願いいたします。お子様連れのご利用も承っておりますので、どうぞお気軽にお越しください。会食メニューもお客様のご要望に応じて対応致します。
京料理と対極をなす江戸前の寿司。新鮮な素材をいち早く調理する心意気に何ら変わりはありません。ひとつひとつ、一切の妥協を許さず、なせる技のすべてをそそぎ、人の五感に訴えます。自然を感じ、美を感じる。これこそ、和食の究極のかたちと言えます。旬の幸を艶やかに凝縮した美の世界。その彩りを、鮮をお楽しみください。
当店の名物の一つである、葉山牛鎌倉寿司。葉山牛とは、神奈川県三浦半島で生産された黒毛和牛の総称で、「三浦半島酪農組合連合会」の会員が優秀な和牛の血統を選択し、特有の肥育技術をもって1頭1頭丹誠こめて育てた和牛です。自然の風味と、とろけるような舌触りは、一度食べたら忘れられない味です。飼育の際の飼料にもこだわっており、農林水産省の平成8年4月16日付通達「反すう運動の組織を用いた飼料原料の取扱について」を遵守した飼料を使用しており、該当する肉骨粉は使用しておりません。
その日仕入れた鮮度の良い食材をふんだんに使った日替わり寿司ランチです。 江ノ島電鉄とJR線のターミナル、鎌倉駅から徒歩1分。鎌倉散策をお楽しみいただいた後は、当店で新鮮な海の幸をご堪能ください。 ランチ 3,630円
【にぎりセット・大黒】上にぎり8貫 巻物 玉子 茶碗蒸し 味噌汁など
旬の鮮魚にこだわる当店では、地元で朝獲れた魚や築地から仕入れたマグロを使用した料理を提供しております。 にぎり寿司をはじめ、海鮮ちらしや御重物、一品料理、創作料理など海の幸をふんだんに使った料理をお愉しみ下さい。 ディナー 3,850円
オープンキッチンの眺めを楽しめるカウンターは全3席あり、ゆったりとしたスペースを確保しています。さらに4人掛けのテーブルが2卓、パーテーションを挟んで、12歳未満も利用できるテーブルが1卓あります。
山海の恵みが豊かな神奈川県。個性豊かな鎌倉野菜や相模湾の魚介をはじめ、鶏に豚、ジビエまで、神奈川産の旬素材を積極的に取り入れています。新鮮で上質な食材を生かし、独自の一品をつくり上げます。
料理に合わせるお酒はスペインワインが主力です。バスク産の微発泡ワイン「チャコリ」やカヴァ、白、赤、ロゼなど各種グラスで用意しています。また、ワインをベースにしたカクテルもあります。
【ランチコース】メインが選べる全6品(メインは魚介のパエリア)
スペイン全土の郷土料理をベースに神奈川県の旬の食材を合わせて作る、アンチョア版現代クラシック料理。 ■こちらのプランは、お米料理が【魚介のパエリア】となります。 ランチ 6,600円6,600円
【コース・アンチョア】少しずつ色々とお楽しみいただけるおまかせコース 全10品
スペイン全土の郷土料理をベースに神奈川県の旬の食材を合わせて作る、アンチョア版現代クラシック料理。 神奈川の季節の食材を使ったお皿から、スペシャリテのピキージョピーマンの詰め物も含め、少しずつ色々と楽しんでいただけるおまかせコースです。 ディナー 13,310円13,310円
鎌倉旅行をゆっくり楽しんだあとは、嵐田シェフがゲストとコミュニケーションをとりたいと考えた、カウンター10席のシェフズテーブルで、家族や友人との会食やデート、海外ゲストのおもてなしなど、多様なシチュエーションでお愉しみいただきたい。
スペシャリテであるスペイン・アストゥリアス地方の伝統料理「ピトゥ」。現地でも手間暇かけて作る人が減ってきているという焦がした濃厚なタマネギソースの鶏肉煮込みは「ピトゥのパエリア」に進化し、シェフ自慢の一皿に。伝統デザートの「アロス・コン・レチェ」も味わえます。そしてワインは、ソムリエの資格をもつシェフが厳選するスペインワインを中心としたペアリングをあわせてご提供いたします。
1979年神奈川県生まれ。大学卒業後、23歳で料理の道へ。滋賀・大津「セルポワ」で4年間働き、料理の基礎を学ぶ。その後スペインへ渡西し、人生で一番美味しい料理を「スベロア」で出会い衝撃を受け、バスク地域で修業しようと決意する。再びスペインへ渡り10数軒のレストランを訪ね、交渉を重ねスロベアでの修業に辿り着く。2年間の滞在中に名店スロベアをはじめアスルメンディ、カサマルシアルなどスペイン各地の星付き店8軒でクラシカルなスペイン料理を中心に学ぶ。スロベアでの1年間が自分にとっての教科書となっている。帰国後、2010年にアラシダをオープン。
【デグスタシオン】旬の食材や鎌倉食材を使用したフルコース 全11品
スペインの星付きレストランで修行を積んだシェフによる、 伝統的な手法をベースに磨き上げた本格スペイン料理を楽しめるレストラン。 焦がし玉ねぎソースが優しい味わいの「鶏のピトゥ」や、 イカのスープで米を煮込んだ「アロスカルドソ」など、 素材の旨みが引き出された親しみやすさが魅力です。 隠れ家のようなしっとりと落ち着いた空間で、 スペインの豊かな自然と、活気に溢れた街並みに思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ お料理に合わせたワインペアリングの追加が可能です。 ノンアルコールのティーペアリングもご用意しております。 下記のオプションから、お好みの人数分追加してご予約下さいませ。 ・ワインフルペアリング11杯(+9,500円) ・フレーバーティーペアリング3種(+3,600円) ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ディナー 13,200円13,200円
スペインの星付きレストランで修行を積んだシェフによる、 伝統的な手法をベースに磨き上げた本格スペイン料理を楽しめるレストラン。 焦がし玉ねぎソースが優しい味わいの「鶏のピトゥ」や、 イカのスープで米を煮込んだ「アロスカルドソ」など、 素材の旨みが引き出された親しみやすさが魅力です。 隠れ家のようなしっとりと落ち着いた空間で、 スペインの豊かな自然と、活気に溢れた街並みに思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 ランチ 8,800円
鎌倉駅徒歩3分、17席の小さなレストランです。 鹿肉はフレンチなどかしこまった場所でいただくことが多い食材ですが、みなもとでは、コンセプトは「肉とワインの創作料理店」であり、「ジビエ、鎌倉野菜が美味しい店」でカジュアルにお楽しみいただけます。
ジビエについては、複数の産地から取り寄せますが、メインの産地の一つとして、千葉県鴨川の狩猟歴30年の猟師 高橋 幸廣さんから直接譲っていただいた、天然の鹿や猪などのジビエを使用しています。 ジビエの美味しさは、動物が食べている食材と、仕留めてからの処理の速さに左右されます。 特に雑食である猪は食べているもので肉の味わいが変わり、千葉県鴨川の猪はどんぐりを豊富にたべているため“イベリコ猪”と呼ばれ、独特のコクと、とろけるようなコクが楽しめます。 ジビエの肉には“臭みがある”といったイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、経験豊富な猟師が素早く処理をした肉は、臭みがなく肉本来の味わいを楽しめます。
ジビエ料理に合うワインをソムリエがセレクトしました。世界各国のワインを、手頃な価格から取り揃えています。コースにはワインペアリングもご用意しています。
日本においてジビエを食べるのはまだ一般的ではありませんが、最近は処理の技術もあがってきており、鹿も猪もとても美味しいお肉です。また、シェフの得意な調理方法であるローストを行うことで、より臭みがなく旨みが凝縮した味わいを楽しむことができます。 「ジビエと思えないくらい臭みがなくて、まるでローストビーフを食べているようだ」というお声をいただいております。 ジビエに合うワインも多数ご用意しております。 また、「みなもと」の運営会社であるジャパンエナジーフードは、「和食で世界を健康にする」というミッションを掲げており、ジビエは純国産のお肉と言えます。本来、農業被害を起こす動物を駆除するところから、その命を最後まで食事としていただくという行為は、日本人の「命を大切にする」「いただく」という精神に通じていると考えています。仕入れたお肉は、スジなどの硬い部分も、ハンバーグにしたり、煮込みにしたりなど、工夫をして全て食べるように料理をします。もちろん、ジビエ以外のお肉や料理も楽しむことができて、日々気軽に立ち寄れる地元の方にも愛されるお店を目指してまいります。 ランチ 4,400円3,900円(11%OFF)
日本においてジビエを食べるのはまだ一般的ではありませんが、最近は処理の技術もあがってきており、鹿も猪もとても美味しいお肉です。また、シェフの得意な調理方法であるローストを行うことで、より臭みがなく旨みが凝縮した味わいを楽しむことができます。 「ジビエと思えないくらい臭みがなくて、まるでローストビーフを食べているようだ」というお声をいただいております。 ジビエに合うワインも多数ご用意しております。 また、「みなもと」の運営会社であるジャパンエナジーフードは、「和食で世界を健康にする」というミッションを掲げており、ジビエは純国産のお肉と言えます。本来、農業被害を起こす動物を駆除するところから、その命を最後まで食事としていただくという行為は、日本人の「命を大切にする」「いただく」という精神に通じていると考えています。仕入れたお肉は、スジなどの硬い部分も、ハンバーグにしたり、煮込みにしたりなど、工夫をして全て食べるように料理をします。もちろん、ジビエ以外のお肉や料理も楽しむことができて、日々気軽に立ち寄れる地元の方にも愛されるお店を目指してまいります。 特別な方との記念日やお誕生日に是非とも ご利用いただければ幸いです。 ディナー 7,260円7,260円
「MI CASA」はスペイン語で「我が家」を意味し、ご自身の家のようにリラックスできる雰囲気でお出迎え致します。
和の設え、和の食器を使い、古民家スパニッシュとして鎌倉グルメを堪能頂けます。 また、店内はオープンキッチンとなっており、肩肘張らないお食事をお愉しみください。
鎌倉駅から海へ、真直ぐに進む道の先に見えてくる白とウッドのミニマルな建物。潮騒が非日常の一日を緩やかに演出するAMANDAN BLUE鎌倉は、湘南シーフロントにある太陽と海に開かれたゲストハウスです。西海岸のデザイナーズホテルのような、光・水・海、五感を全て開放するような場所で、音楽が生まれ、食が輝き、人の輪が繋がる。夏季限定のレストランでも想いは変わりません。ご来店される皆様にとって最良の日になりますよう、空間・料理・サービスを総合的に五感で愉しむことができます。
鎌倉・湘南界隈で最も上質な空間と料理を提供し、大人が夏を愉しむレストラン。お料理には肩肘張らずに楽しめ、且つ、相模湾産の魚介類や鎌倉野菜など地元の食材をふんだんに取り入れた、ここでしか味わえない味で、皆様に新鮮な驚きを感じていただきたい一心です。
鎌倉・由比ガ浜の国道134号線沿いにあるAMANDAN BLUE鎌倉。左に逗子マリーナ、右には稲村ガ崎を一望する超眺望パノラマをご用意しております。また、西海岸のデザイナーズホテルのような、光・水・海、五感を全て開放するような場所で、音楽が生まれ、食が輝き、人の輪が繋がる。すべてのお料理に相模湾産の魚介類や鎌倉野菜をふんだんに取り入れた、ここでしか味わえない味で、皆様に新鮮な驚きを感じていただきたい一心です。
5/6限定 ーMaison de PARFAITーメゾンドパルフェ 抹茶を贅沢に堪能する限定イベント
フォトジュニックなパルフェと11種のスイーツを息をのむほど美麗なウェディング空間で抹茶を贅沢に堪能する限定イベント ランチ 4,400円
「テラス」から眺める静かで穏やか 目の前に広がる海と空は、 その日その瞬間にしか描くことのない表情が見れます。 ゆったりとした時間をお過ごしください。 ランチ 2,200円
店内は清潔感を感じさせる白を基調としたさわやかな印象。ウッディーな内装と優しい灯りの照明がアットホームな空間は、友人同士や遠方からお越しのお客様、デートで訪れたカップルの方々にも、リラックスしてお寛ぎいただけます。クオリティにはこだわりながらも、親しみやすい価格帯で本格フレンチをご堪能いただけますので、鎌倉散策の合間や一日の締めくくりに最適な当店へどうぞお越しください。
本場パリでの修行経験があるシェフのお料理は、伝統的なフランス料理をベースに、これまで培った技法を活かし、一皿一皿丁寧に仕上げております。季節ごとにメニューは変わり、毎日仕入れる地元の新鮮野菜や旬の鮮魚、フランス産や国産牛など、その時最も良い状態の食材を使用しております。ランチ・ディナーともに多彩なコースをご用意しておりますので、シーンに合わせてお選びください。
フランス産ワインを主に、レストランでしか味わえない品質の高いセレクションを品揃え。大好評のペアリングワイン3種又は4種は【シャンパン】付き、グラスワインも常時数種類ご用意しておりますので、その時のご来店目的に合わせてお気軽にご利用いただけます。また、季節のノンアルカクテルや自家製ジンジャーエールなどのノンアルコールドリンクも充実のラインナップ。お酒が飲めない方や苦手な方もお好みの一杯をどうぞ。
【ディナーフルコース】スープ、前菜二品、Wメイン、デザート 8品
シェフ自ら選び抜かれた 情熱と愛情を持っている生産者が育てた肉や魚介、 野菜などこだわりの食材をフランス料理で表現しお客様に”幸せなひととき”を提供いたします。 贅沢な高級食材をふんだんに使ったシェフのお任せフルコースディナーです。 記念日やお誕生日などのお祝いにも最適です! 四季を感じられるフレンチと美味しいワインで思い出に残るひと時をお過ごしください。 ■お料理に合わせたワインペアリングの追加が可能です。 下記のオプションから、お好みの人数分追加してご予約下さいませ。 ・お任せグラスワイン3種 ・お任せグラスワイン4種 ディナー 8,000円8,000円
【スペシャルディナーコース】オマール海老、トリュフ、特選肉を贅沢に
オマール海老やキャビア、トリュフの料理そしてメインにシェフが選び抜いた本日の特選肉料理が食べられるコクシネル至高のフルコースプラン!! こだわりの食材をフランス料理で表現しお客様に”幸せなひととき”を提供いたします。 とっておきの記念日やお誕生日のお祝いに最適のプランです。 四季を感じられるフレンチと美味しいワインで思い出に残るひと時をお過ごしください。 ■お誕生日、記念日、お祝いのケーキをご希望の方は下記のオプションにてケーキをご予約下さいませ。 ■お料理に合わせたワインペアリングの追加が可能です。 下記のオプションから、お好みの人数分追加してご予約下さいませ。 ・お任せグラスワイン3種 ・お任せグラスワイン4種 ディナー 11,500円
土の力強さや農作物そのままの甘みや苦み、みずみずしさを感じていただけるような「自然派日本料理」をみなさまにお楽しみいただきたいと考えています。野菜やお米、お肉やお魚はもちろん、調味料も吟味して取り揃えています。化学調味料や添加物などは一切使わず、自然の味をどこまでも感じて頂けるように。ひとつひとつの素材にひと手間、ふた手間かけて、素材そのものの味を引き出す料理をご提供します。
日本には四季があります。二十四節気は、その四季をさらに6つに分けて表現したものです。季節の移り変わりを表す言葉として用いられ、「春分」「秋分」「夏至」「冬至」など、耳にしたことがあるのではないでしょうか。忙しい日常を過ごしていると、当たり前すぎて繊細な季節の移り変わりに気が付かないことがあります。和食は季節との出会い。食材が出始めの頃に初物をいただく「走り」、たくさん流通する頃に味わう「旬」、旬が過ぎつつある食材をもう一度味わって、来年を楽しみに待つ「名残り」。料理と器で二十四節気を表現し、みなさまに五感で感じていただきたいと思っています。
開店1年で星を獲得した都内の懐石料理店を経てかまくら和久へ。和食一筋のそのキャリアで培った経験と情熱で板場を仕切る。利尻昆布をはじめ、手間をかけてとった10種類以上の出汁を駆使し、出汁にこだわる気持ちは誰にも負けない。また、日本の旬な食材をふんだんに取り入れた季節の一品は、正に店のコンセプトの「ワクワク」にふさわしい一品で、訪れる人を惹きつ付けて離さない。日本料理の基本をきちんと守りながらも、遊び心をあちらこちらに散りばめた料理の数々。日本各地の名器、名酒とのマリアージュ。渾身の料理、おもてなしでお待ちしております。また、SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)の資格を保有するスタッフもおりますので、名酒とのマリアージュなどもお気軽にお問い合わせくださいませ。
鎌倉三浦半島など地元の厳選食材をメインとしたフルコース 全11品+選べる1ドリンク付
■選べる1ドリンク付 〜ドリンクメニュー例〜 生ビール、日本酒、ワイン、スパークリング、etc… かまくら和久の料理は一口召し上がっていただくと、 自然のものだけで紡ぎだした奥深い味わいと、 おいしさの中に感じて頂ける美しさが口いっぱいに広がります。 そして、召し上がっていただいたあと 体に自然がすーっと馴染むような感覚をぜひ味わってください。 かまくら和久がご提供する自然派日本料理は、 食事の領域を超えて「体験」になるはずです。 海・山両方の自然に恵まれる鎌倉は、 四季のうつろいや自然の恵みを豊かに感じられる場所です。 鎌倉からどこにもない唯一の体験をお届けします。 ディナー 23,320円22,000円(5%OFF)
鎌倉三浦半島など地元の厳選食材をメインとしたフルコース 全11品+選べる1ドリンク付(個室確約)
■個室確約プランは、6名様以上のご予約に限ります。 ■選べる1ドリンク付 〜ドリンクメニュー例〜 生ビール、日本酒、ワイン、スパークリング、etc… 結納顔合わせ、七五三、誕生日、同窓会等のお祝い事におすすめのプランです。 綺麗な個室完備しておりますので、この機会に是非ご利用くださいませ。 個室でご予約いただいた場合はお子様の入店が可能です。 お子様メニューのご用意はございませんので予めご了承ください。 ディナー 23,320円22,000円(5%OFF)
建物は合掌造りの民芸調、店内には貴重な美術品が数多く陳列いたしており、さながら美術館にでもいるような錯覚に陥ります。一階はテーブル席、二階個室は2〜3名様から100名様までのお部屋がございますので、様々な用途にご利用いただけます。二階個室は、要望に応じてテーブル席にも座敷席にもご利用いただけます。また、一階はバリアフリーになっております。車椅子のお客様も、安心してご入店いただけますので、ぜひご利用くださいませ。
葉山牛は神奈川県三浦半島で生産された黒毛和牛の総称で「三浦半島酪農組合連合会」の会員が優秀な和牛の血統を選択し特有の肥育技術をもって1頭1頭丹誠こめて育てた和牛です。ぜひご賞味ください。
四季折々の味をご堪能ください。一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。 ■乾杯ドリンク付き ※お好きなドリンク1杯お選び頂けます。 ・アサヒ生ビール ・ノンアルコールビール ・大麦焼酎「中々」 ・純米吟醸お酒「古都」 ・梅酒 ・烏龍茶 ・コカ・コーラ ・カナダドライ ジンジャエール ・オレンジジュース(HI-C) ランチ 5,445円
四季折々の味をご堪能ください。一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。 ■乾杯ドリンク付き ※お好きなドリンク1杯お選び頂けます。 ・アサヒ生ビール ・ノンアルコールビール ・大麦焼酎「中々」 ・純米吟醸お酒「古都」 ・梅酒 ・烏龍茶 ・コカ・コーラ ・カナダドライ ジンジャエール ・オレンジジュース(HI-C) ディナー 9,680円
店内には黒とウッド調をベースとした薪の温もりあふれる落ち着いた空間です。目を引くのはなんといっても火が揺らめく薪焼き場です。火の揺らぎやぱちぱちと燃える薪火の音は人間にとってもっともリラックス効果を与えるものの一つです。きっとどんな疲れも優しく癒してくれるでしょう。ゆらゆらと燃える火と温もりを体感しながら美味しい料理を召し上がれる愉しみは当店ならではです。
お料理はおまかせコースのみご提供です。鎌倉の野菜や、相模湾長井漁港の魚介類に厳選したお肉を薪火で繊細に火入れをして調理します。火のダイナミックさに反してその繊細な燻香が一番の魅力です。食材のみずみずしさを保ちつつ、風味を中にぎゅっと凝縮できるので、美味しさを中に閉じ込めた料理が完成します。ぜひその味わいと香りをご体験ください。
カリフォルニアワインを中心に薪火料理に合う飲みやすい口当たりのワインをご用意しております。
【ウニトースト&特選黒毛和牛など 全11品】薪火料理スペシャルコース
薪が与える繊細な燻香が一番の魅力で、食材のみずみずしさを保ちつつ風味を効率よく凝縮させる料理含め全10品ご堪能下さい。 ディナー 20,600円
【大好評ウニトースト付き!】薪火料理を存分にお楽しみいただけるコース
薪が与える繊細な燻香が一番の魅力で、食材のみずみずしさを保ちつつ風味を効率よく凝縮させる料理、大好評ウニトーストも含んだコースです。是非ご堪能くださいませ。 ディナー 15,730円15,730円
全席カウンターの大人の隠れ家です。目の前で調理が見えるカウンター席で、シェフとの会話や調理風景をお楽しみ下さい。白い壁面と柔らかな木の質感あふれる店内は、広い間隔のお席とお洒落な雰囲気でゆったり寛げる空間。厨房は、カウンターと高さを揃えており、調理風景を望み会話を弾ませながらお楽しみいただけます。
鎌倉には独自の文化が有り、お野菜、海産物と食材に大変恵まれています。そんな鎌倉の食材を生かしたコース料理をご提供いたします。パスタは手打ちでのご用意です。ぜひご賞味ください。
イタリア産にこだわり取り揃えたワインは、グラスは約10種類、ボトルは30種類以上をラインナップ。オーナーシェフが修業時代を過ごしたイタリア北部のワインは、しっかりとした果実感とミネラルを感じる、すっきりとした味わいのものが多いです。ソムリエの資格を持つオーナーが、お料理に合わせた一杯や、お好みに合わせたご提案をさせていただきます。
【ランチコースA】前菜2皿、手打ちパスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒーの5品
鎌倉の食材を取り入れたランチコース料理となります。前菜2品、シェフの自家製手打ちパスタ1種、メインディッシュ(お肉料理)、デザート、コーヒーの全5品のコースとなります。 ランチ 4,400円
【ディナーコースC】アミューズ、前菜3品、手打ちパスタ3種、魚料理、肉料理、ドルチェ、コーヒーの10品
贅沢な特選素材を使用したシェフのスペシャルディナーコースとなります。アミューズ、前菜3種、シェフの自家製手打ちパスタ3種、お魚料理、お肉料理、ドルチェ、コーヒーの全10皿です。 ディナー 15,000円
鎌倉大仏のお膝元に和食料理人のご主人とバーテンダーの奥様のご夫婦が営む和食店がございます。大仏通りの喧騒が嘘のような静かな店内には、木の香りが漂い、心地よい雰囲気です。
季節を感じるお料理と多種多様なお酒のマリアージュをお愉しみ下さい。おもてなしの心でお客様をお待ちしております。
〆には特注の石臼にて自家製粉した手打ち十割蕎麦をご用意致しております。端正な料理と香り高い蕎麦を堪能する大人の時間が味わえます。
【お昼のおまかせコース】先付・椀・造り ・焼物・炊き合わせ・お蕎麦・甘味 全7品
鎌倉 長谷の大仏様の近くに構える、和食料理人とバーテンダーの夫婦が営む小さな小さなお店でございます。 全国各地より届きました厳選食材の季節を感じるお料理と多種多様なお酒、 〆には特注の石臼にて自家製粉しました手打ち十割蕎麦をご用意致しております。 ランチ 7,800円7,800円
【一休限定】乾杯ドリンク1杯付 旬の厳選食材を使用した造り・焼物・炊合せ・蕎麦・甘味など 全9品程度
鎌倉 長谷の大仏様の近くに構える、和食料理人とバーテンダーの夫婦が営む小さな小さなお店でございます。 全国各地より届きました厳選食材の季節を感じるお料理と多種多様なお酒、 〆には特注の石臼にて自家製粉しました手打ち十割蕎麦をご用意致しております。 ディナー 16,000円16,000円
鎌倉で特ににぎわう観光名所である長谷にありながら、暖簾を一歩くぐると、そこは周囲の喧騒を忘れさせる時間がゆっくり流れる知る人ぞ知るレストラン「萬屋本店」。創業200年。鎌倉の悠久を支えてきた酒卸問屋がレストランとしてリノベーションオープンいたしました。
四季の恵みを活かしきる丁寧でやさしいお料理。素材と真摯に向き合い、その特性にさからわず良さを引き立たせ、テーブルに笑顔の花を咲かせます。フレンチの技法と日本の技法を織り交ぜた料理で至極の時間をお楽しみください。
「過剰なおもてなしをされている」とお客様が感じたら、それはおもてなしではない。さりげなく、あたり前に、快適さが保証されている。そんなサービスを、萬屋本店はめざします。
選りすぐりのネタのみを使用し、ひと握りひと握りに想いを込めながら匠の技を施す江戸前鮨は、まさに食の芸術です。骨ごと食べられる鮎の一夜干しなどの季節料理も、食通達をうならせる逸品揃いです。
落ち着いた雰囲気の店内には、一枚板の欅で作った漆黒のカウンターやさざ波のような壁など、店主のこだわりが随所にちりばめれた空間が広がります。
和食の文化継承のため寿司職人ではなく、寿司【道】を貫く45年以上のベテラン。常に研究を怠らないその熱い姿勢と、お客様とカウンター越しでのコミュニケーションを大事にされるおもてなしは、幅広い年代の方から支持される。目黒 寿司いずみ 佐藤親方に従事し、今に至る。
【おまかせコース】日本料理3品・握り10貫前後・お椀・デザート(リクエスト予約)
季節のお料理と選び抜かれたネタ江戸前の伝統に職人の技が光ります。 ディナー 30,000円30,000円
古民家を改造した店内はガラスの天窓から採光する心地よい空間。日ごろの喧騒を忘れて静かで素敵な時間を過ごせる大人の隠れ家でございます。時季にこだわった多彩なお料理と共に美しい季節の移ろいを感じながら優雅な時間をお過ごしいただけます。
鎌倉の野菜、朝採れの鮮魚、自家製シャルキュトリや天然酵母のパンなど素材にこだわったお料理をご用意しております。
お料理と一緒に体に自然と馴染んでいくような、丁寧に厳選されて種類豊富な自然派ワインと共にご堪能いただけます。
【席のみ予約】選べるドリンク1人1杯付き
席のみ
【季節のコース/全9品】 6,500円+service charge 10%
7,150円(税・サ込)
【ランチコース】plage 全4皿
3,850円(税・サ込)
【ご昼食コース】全9品
6,600円(税・サ込)
【Dinner A/14,850円】全8皿
14,850円(税・サ込)
鎌倉文学館周辺周辺のおすすめするレストランは、親しみやすく身体に優しい料理を、寛ぎの空間で「ristorante corretto」、古都鎌倉で味わう四季と極上日本料理「鎌倉 ふくみ」、厳選食材を使用した絶品フレンチとワインで最高のマリアージュを「Fierte フィエルテ」などがおすすめレストランになります。
鎌倉文学館周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、厳選食材を使用した絶品フレンチとワインで最高のマリアージュを「Fierte フィエルテ」、素材を味わう旬を楽しむ 素材愛にあふれるフレンチ「sirius」、クラシックでトラディショナルなビストロ料理を心ゆくまで堪能「ビストロ オランジュ(Bistrot Orange)」などがおすすめレストランになります。
鎌倉文学館周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、親しみやすく身体に優しい料理を、寛ぎの空間で「ristorante corretto」、MADE IN JAPANにこだわった小さなレストラン「IZA」、湘南鎌倉の旬食材を五感で味わう上質な時間「レストランこう(Restaurant Co)」などがおすすめレストランになります。