【おまかせコース 時価30,000円〜】※注意事項をご確認ください※

鮨では、ネタにより赤酢と白酢の2種のシャリを使い分け、渾身のにぎりを8〜11貫ほどご提供します。旬の食材はもちろん、本鮪や鮑、雲丹など豪華な食材も登場します。また、「祇園 さゝ木」の技法を用いた一品料理もお楽しみいただけます。京の食材、京出汁の美味しさを実感ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ We do not accept reservations from customers who do not have a Japanese phone number registered. If your Japanese phone number is not registered, your reservation will be cancelled. Please be careful. 日本の電話番号を登録されていないお客様からのご予約は承っておりません。 日本の電話番号が登録されていない場合、ご予約をキャンセルさせていただきます。ご注意ください。 ディナー 30,000円

【懐石：月】焼物八寸、強肴など全9品（個室も選択可）

京都・祇園白川の辰巳神社・知恩院まで徒歩約2分、八坂神社まで徒歩約5分の立地にある京懐石料理のお店。 鱧、鮎など旬の食材をふんだんに活かした季節感溢れる京懐石料理を、祇園ゆやまで心ゆくまでご賞味ください。また、香ばしい香りが食欲をそそる当店の名物鴨ロースの石焼は鴨のジューシーな旨さと湯葉の食感が絶妙です。 ディナー 15,000円15,000円

【懐石：花】お造り、焼物八寸など全8品（個室も選択可）

京都・祇園白川の辰巳神社・知恩院まで徒歩約2分、八坂神社まで徒歩約5分の立地にある京懐石料理のお店。 四季折々の素材をふんだんに活かした季節感溢れる京懐石料理を、祇園ゆやまで心ゆくまでご賞味ください。 ディナー 13,000円13,000円

季節のおまかせコース（リクエスト予約）

感性で磨き上げた独創的な京都らしい中華料理をご堪能ください。旬の食材を使用した至極の品々をお愉しみいただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※必ずご確認下さい※ ・当店への直近の来店日or初来店の場合も必ずコメント欄にてご回答くださいませ ・当日連絡可能な携帯番号を回答ください。 ・アレルギーや苦手な食材が御座いましたらご記入ください ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ディナー 24,200円

季節のおまかせコース＋フカヒレ姿煮（リクエスト予約）

感性で磨き上げた独創的な京都らしい中華料理をご堪能ください。旬の食材を使用した至極の品々をお愉しみいただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※必ずご確認下さい※ ・当店への直近の来店日or初来店の場合も必ずコメント欄にてご回答くださいませ ・当日連絡可能な携帯番号を回答ください。 ・アレルギーや苦手な食材が御座いましたらご記入ください ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ディナー 36,300円

【雪懐石】焼き物、揚げ物など全10品＋丹波ワインハーフボトル＋2時間飲み放題

一休限定特典で、丹波ワインハーフボトルをお付けした懐石料理（雪）コースです。 【一休限定特典】丹波ワインハーフボトル付！ 　※ソフトドリンク等にも変更できます。 【2時間飲み放題】※ラストオーダー10分前 〜ドリンクメニュー〜 ・清酒 ・ビール ・焼酎類（芋/麦、水割り、お湯割り、ロック、ソーダ割り） ・ソフトドリンク（オレンジジュース、キリンレモン、ウーロン茶） ・ノンアルコールビール（キリン零壱） ディナー 11,200円10,400円(7%OFF)

【志ぐれ御膳】全8品＋3時間飲み放題（個室確約）

四季折々の旬の食材を盛り込んだ懐石料理のミニコースです。 八坂神社隣の円山公園内にて、ゆっくりとお寛ぎいただきながらお食事をお召し上がり下さい。 【3時間飲み放題】※ラストオーダー20分前 〜ドリンクメニュー〜 ・清酒 ・ビール ・焼酎類（芋/麦、水割り、お湯割り、ロック、ソーダ割り） ・ウィスキーハイボール（サントリー角） ・レモンサワー、柚子サワー ・ソフトドリンク（オレンジジュース、三矢サイダー、コーラ、ウーロン茶） ・ノンアルコールビール（キリン零壱） ディナー 9,900円8,800円(11%OFF)

【テイスティングメニュー】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートなど 全7品

ジャン-ジョルジュの料理を存分に体験できるメニューです。 ディナー 20,000円20,000円

【おまかせコース】シャトーブリアンのステーキ、名物ギアラネギなど約14品

前菜からホルモン、焼物、〆までボリュームたっぷりのコースです。名物は「ギアラと葱」。焼手のプロがお客様の目の前でお肉を焼き上げます。様々な部位を最高の焼き加減でお楽しみください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ We do not accept reservations from customers who do not have a Japanese phone number registered. If your Japanese phone number is not registered, your reservation will be cancelled. Please be careful. 日本の電話番号を登録されていないお客様からのご予約は承っておりません。 日本の電話番号が登録されていない場合、ご予約をキャンセルさせていただきます。ご注意ください。 ディナー 12,600円

【おまかせコース】サーロインステーキ、名物ギアラネギなど約14品

前菜からホルモン、焼物、〆までボリュームたっぷりのコースです。名物は「ギアラと葱」。焼手のプロがお客様の目の前でお肉を焼き上げます。様々な部位を最高の焼き加減でお楽しみください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ We do not accept reservations from customers who do not have a Japanese phone number registered. If your Japanese phone number is not registered, your reservation will be cancelled. Please be careful. 日本の電話番号を登録されていないお客様からのご予約は承っておりません。 日本の電話番号が登録されていない場合、ご予約をキャンセルさせていただきます。ご注意ください。 ディナー 10,500円

【おまかせコース】（リクエスト予約）

※当プランはリクエスト予約（仮予約）プランです。 ※空席状況を確認後、72時間以内に予約が確定いたします。 　ご予約成立・不成立については、予約の確認ページにてご確認ください。 　なお、メールでもお知らせしておりますので併せてご確認ください。 ※予約成立後、WEB上での変更・キャンセルは承る事が出来ません。 ディナー 25,000円25,000円

お値打ち ふかひれ胸びれ姿煮を楽しむ　全8品　

丁寧仕込まれた気仙沼産フカヒレの胸びれの姿煮がメインディッシュです。 ディナー 11,000円

お値打ち　季節のお任せ料理　旬の寿司を楽しむ

メインディッシュにお寿司をお出しするコースです。 その日仕入れたネタから6種ほどお出しします。 ディナー 11,000円

おまかせコース

北海道・札幌には予約の取れない有名店は何店舗もあるが、その中でも異彩を放っているのが「鮨ノ蔵」。店内6席だけという空間で日本酒に合うつまみや握りを味わえるとあって、数ヶ月先まで埋まっている人気店。 その姉妹店である当店では、同じく独創性のあるお鮨をはじめ、〆のお料理まで鮨ノ蔵には負けない料理を提供いたしております。 ディナー 17,600円17,600円

付出からおつくり、煮もの、焼もの、鍋など全8品（個室確約）

北陸の魚貝類と京野菜を使ったメニューや、毎日富山から送られてくる旬の新鮮魚貝類をご堪能頂けます。 ディナー 9,900円9,900円

付出からお椀、おつくり、焼ものなど全7品（個室確約）

北陸の魚貝類と京野菜を使ったメニューや、毎日富山から送られてくる旬の新鮮魚貝類をご堪能頂けます。 ディナー 12,100円12,100円

【Chef´s Dinner】シェフおまかせディナー全5品＋選べる3ドリンク

■選べる3ドリンク付 スパークリングワイン、赤・白ワイン、ビール、ソフトドリンクから GRILL 54THではスタイリッシュなオープンキッチンから地元野菜やシーフード、和牛などシェフが素材の旨みを最大限引き出しテーブルまでお持ちいたします ディナー 11,600円9,000円(22%OFF)

【Chef´s Dinner】シェフおまかせディナー全5品

GRILL 54THではスタイリッシュなオープンキッチンから地元野菜やシーフード、和牛などシェフが素材の旨みを最大限引き出しテーブルまでお持ちいたします ディナー 8,000円7,200円(10%OFF)

【今月の懐石ディナー】魚＆肉料理Wメイン等6品

こだわりの食材を京野菜と合わせ、祇園らしい「和」の雰囲気と、ラグジュアリなフレンチ料理の融合したお料理をご提供いたします。凛としたお店の雰囲気からお料理の味、香り、美しさまで様々な魅力が詰まっています。A5ランクの伊賀牛を使用した豪華な一皿や、シェフがかつて衝撃を受けた料理にアレンジを加えた渾身の一皿など、洗練された設えも美しい贅沢空間で、他では味わえない珠玉の逸品をお愉しみください。 ディナー 9,680円

【シェフ厳選懐石ディナー】その日の最高食材を使用した特別コース

こだわりの食材を京野菜と合わせ、祇園らしい「和」の雰囲気と、ラグジュアリなフレンチ料理の融合したお料理をご提供いたします。凛としたお店の雰囲気からお料理の味、香り、美しさまで様々な魅力が詰まっています。A5ランクの伊賀牛を使用した豪華な一皿や、シェフがかつて衝撃を受けた料理にアレンジを加えた渾身の一皿など、洗練された設えも美しい贅沢空間で、他では味わえない珠玉の逸品をお愉しみください。 ディナー 24,200円

【おまかせコース】八寸、焼き物、お造りパフェなど全9品（個室も選択可能）

一休限定で名物の「お造りパフェ」をスペシャルな装いに変更しました！ 店主の創造力と遊び心に富んだ京料理をお楽しみください。 骨董通りとして名高い祇園の新門前通界隈に位置する【白川たむら】。 静かで落ち着いた雰囲気で京料理をお楽しみください。和と洋、二つの名店で研鑽を積まれた店主が施す料理は、味はもちろん見目美しい逸品。特に魚介と出汁にこだわった料理は、遊び心も忘れません。向附をいかに楽しんでいただくかを考えて生み出されたお造りはなんと“パフェ仕立て”。お造りからデザートまで少し季節を先取りした京料理で、四季を感じてみてはいかがでしょうか。 ディナー 18,000円18,000円

【10周年記念】特別おまかせコース（6月限定・個室も選択可能）

骨董通りとして名高い祇園の新門前通界隈に位置する【白川たむら】。 静かで落ち着いた雰囲気で京料理をお楽しみください。和と洋、二つの名店で研鑽を積まれた店主が施す料理は、味はもちろん見目美しい逸品。特に魚介と出汁にこだわった料理は、遊び心も忘れません。向附をいかに楽しんでいただくかを考えて生み出されたお造りはなんと“パフェ仕立て”。お造りからデザートまで少し季節を先取りした京料理で、四季を感じてみてはいかがでしょうか。 ディナー 22,000円22,000円

京フレンチコース Sen＋2ドリンク

シェフが趣向を凝らして旬の食材を調理した目で見て、味わって楽しめるTHE HOTEL HIGASHIYAMAおすすめコースです。 【選べる2ドリンク付き】 ・スパークリングワイン ・グラスワイン ・グラスビール ・ウーロン茶 ・ジンジャーエール ・オレンジジュース ・アップルジュース ディナー 14,400円13,400円(6%OFF)

京フレンチコース Gyoku＋2ドリンク

シェフが趣向を凝らして旬の食材を調理した目で見て、味わって楽しめるTHE HOTEL HIGASHIYAMAおすすめコースです。 【選べる2ドリンク付き】 ・スパークリングワイン ・グラスワイン ・グラスビール ・ウーロン茶 ・ジンジャーエール ・オレンジジュース ・アップルジュース ディナー 17,400円16,400円(5%OFF)

黒鮑、4種から選べる肉料理など全8品

京都・祇園のお箸で食べるフレンチレストランです。 下町風情の残る小路にあり、伏見の辻農園さんから届く野菜と旬の魚貝類中心にした、京都ならではのフランス懐石のお店でございます。 どこか懐かしく、やさしい味のお料理と、約100種類のフランス産ワインをごゆっくりとお楽しみください。 ディナー 15,000円

本日のお肉料理or黒毛和牛ステーキの選べるメインなど全8品

京都・祇園のお箸で食べるフレンチレストランです。 下町風情の残る小路にあり、伏見の辻農園さんから届く野菜と旬の魚貝類中心にした、京都ならではのフランス懐石のお店でございます。 どこか懐かしく、やさしい味のお料理と、約100種類のフランス産ワインをごゆっくりとお楽しみください。 ディナー 12,000円