• ランチ 2,420円〜
  • ディナー 12,600円〜

焼肉牛匠 新

焼肉

店舗紹介

15,000円〜19,999円 5,000円〜5,999円

魅せる匠の妙技と、真紅が物語る肉の旨さ

心安らぐ京町家の穏やかな空間に包まれながら、五感全てが歓ぶ時間を…。匠がたどり着いたこだわりのお肉は「近江牛、雌」。濃厚にして繊細な味わいや肉質、滞りない口当たり、雄よりも融点が低いとされる上質な油が軽やかに喉元を過ぎ、甘い余韻を醸し出します。上質な牛肉を捌く滑らかな所作と、最高の状態で火入れする技術。そこに赤身肉本来の旨さを加え、技術だけでも素材だけでも表現できない、唯一無二の突き詰めた美味しさをお届けいたします。

人数
ディナー ランチ
L O A D I N G ...

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指定なし

  • 完全個室
  • カウンター席
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  • ドリンク付き
  • 食事のみ

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店舗情報

店名

焼肉牛匠 新
やきにくぎゅうしょう しん

ジャンル

アジア・エスニック／焼肉、割烹・小料理、和食その他

予算

ランチ 5,000円〜5,999円 ／ ディナー 15,000円〜19,999円

お問い合わせ

075-533-1729
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

京都府京都市東山区末吉町95番地5

最寄り駅

  • 阪急京都本線　京都河原町駅
  • 京阪電車　祇園四条駅
  • 京阪鴨東線/京阪本線　三条駅

営業時間

【昼】　 土日祝　11:30 ～ 15:00(14:00) 【夜】 平　日　18:00 ～ 23:00(22:00) 土日祝　17:00 ～ 23:00(22:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

  • サービス料金 ディナーのみ5％
  • チャージ料金 お部屋料として1部屋あたり1100円（税込）を頂戴いたします。
  • 会計方法 テーブル / レジ
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners /paypay

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限： なし
  • 子供メニュー： なし
  • 子供席制限： なし
  • 子供椅子： なし
  • 時間帯制限： 全時間帯可
お子様用のお椅子のご用意はございません。予めご了承ください。

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

40席（個室7室）

喫煙可否

分煙
ディナーのみ個室は喫煙可

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

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東山

4.1
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よくあるご質問

クチコミ(18件)

総合評価

4.17
  • 料理・味 4.42
  • 接客・サービス 3.89
  • 雰囲気 4.31
  • コストパフォーマンス 3.94
こてつ@ さん
2.5
ディナー 記念日
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 1.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2024/03/14
新人だったのか接客が残念なくらい悪い。
コースの料理の説明がなく、料理を置いてなにも言わずに立ち去る。個室だったからなのか？
料理を机に落とす。気を遣っていいとは言ったが、普通なら交換するのでは？
料理は美味しかったのですが、接客の悪さで相手にも気を使わせてしまいました。

店舗からの返信 

この度は数あるお店の中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございます。
今回、ご指摘頂きました接客に関しまして、大変申し訳ございませんでした。
もちろん、お料理の交換はさせて頂くべきであり、スタッフの教育が行き届いておらず、大変不快な思いを与えてしまい心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。
今後、このようなことが起きませんように、再度改め指導し見直して参ります。
大変申し訳ございませんでした。
【記念日/牛匠】選べる近江牛タルタル×近江牛シャトーブリアン×土釜飯　京町屋で大人のお祝いプラン
ダゼイ さん
4.0
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2024/02/13
何回か、利用させて頂いています。
やはり、すべての素材にこだわりを持って提供して頂けるのは、利用者としては、とても良い安心感と味を
提供してもらえるので、心置きなく舌鼓が打てると思います。
スタッフの方々もお話もうまく決して食事の邪魔をしないような心配りをして下さいました。
遠方から来たお友達も、大変満足してくれました。
ありがとうございました。また、利用したいと思います。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きしゃぶサーロインと厚切りタンなど10品
NASH さん
4.5
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/02/10
コスパ良し、肉良し、ロケーションよしの最高の店を見つけた感じです
【ランチコース】炭火焼肉コース　巽
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/02/09
私たちはわざわざ二回目に来たのですが、おいしい焼肉がありましたし、すばらしいサービスもありましたし、携帯電話の忘れ物も預かってくれましたし、ありがとうございました、また来ます。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きしゃぶサーロインと厚切りタンなど10品
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 3.5
2024/01/04
お店は祇園の繁華街的な場所にあってアクセスも便利でした。
料理はどれも美味しく配膳のタイミングもバッチリでゆっくり過ごす事が出来ました。
毎年京都に旅行で訪れてますが、リピートしたいお店になりました。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きすきサーロインと厚切りタンなど10品
wilnoriJA さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/12/16
2回目ですが、いずれも価格以上の満足度があります。ご馳走様でした。
【ランチコース】炭火焼肉コース　巽
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/24
いつも間違いなく美味いです！
ありがとうございます。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きすきサーロインと厚切りタンなど10品
ダゼイ さん
4.0
ディナー
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 2.5
2023/10/08
今回2回目の利用させて頂きました。
こだわり抜いたお料理の数々とてもおいしく頂きました。
特に炊きたてごはん前回もそうですが、今まで食べたことのない
香り、甘み、つやのある本当の銀シャリが最高でした。
連れの友達も大盛りでおかわりしていました。
炊き方を教えて貰いたい物です。
ありがとうございました。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きすきサーロインと厚切りタンなど10品
はーねる さん
4.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/07/30
出てくるお肉の料理、どれもすっごく美味しかったです。
ひつまぶしも気に入りました。
また食べに伺います。
ありがとうございました。
【ランチ】炭火焼き肉コース　極上
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/07/28
ご飯とお肉うまかったです
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きしゃぶサーロインと厚切りタンなど10品
ダゼイ さん
3.5
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 2.5
2023/07/23
大変美味しく頂きました。近江牛のお料理の数々をアレンジされた技で小気味よく提供していたたきました。
今回コースを注文致しました。お料理の中程になってまだまだ食べれると思っていたのですが、終わり頃には、
丁度良い心地になって、大変満足致しました。また、炊がきたてのごはんも最高でした。ありがとうございました。
また、利用させて頂きます。
【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きしゃぶサーロインと厚切りタンなど10品
LIPLady さん
3.5
ディナー デート
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/06/05
初めて利用させて頂くました！
雰囲気も上品で落ち着いていて心地よく過ごせました。
お料理も待つ事なく良いタイミングで運んで下さったので良かったです。
お肉はもちろん美味しかったですが、
個人的にはとうもろこしの冷製スープや冷麺など一品料理もとても美味しかったです！
白米も最高でお米だけでおかずがいらないと言うのはこういうことか！と思いました。
今回はコースでお願いしていたのですが、メニューも沢山あったので、また次は違うメニューも頂きたいですね！

店舗からの返信 

先日はご来店頂きまして、誠にありがとうございます。
コースも季節によって内容が異なります為、
単品のお料理併せて、お愉しみ頂けますと嬉しい限りでございます。
より一層、ご満足頂けますようスタッフ一同精進して参ります。
この度は、数ある店舗の中から当店をお選びくださり、誠にありがとうございました。
【葵】3種のミニゆっけと6種の希少部位の炭火焼を愉しむ8品！土釜で炊きあげる銀シャリ×炭火焼
K 匠 さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/03/04
Very good service  Food was delicious
【葵】3種のミニゆっけと5種の希少部位の炭火焼を愉しむ8品！土釜で炊きあげる銀シャリ×炭火焼
Nomu さん
1.0
ランチ
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 1.0
  • コストパフォーマンス 1.5
2023/01/22
接客は良くないけど味は美味しいです。

店舗からの返信 

この度は、ご来店いただき誠にありがとうございます。
たくさんある店舗の中から当店をお選び頂いたにもかかわらず、
不快な思い、残念なお気持ちの結果となり大変申し訳ございませんでした。
再度スタッフへの教育、見直しをしすべてのお客様へご満足いただけますよう
スタッフ一同、改善して参ります。
この度は、ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんでした。
心よりお詫び申し上げます。
【ランチ】濃厚卵黄と近江牛ユッケが絡み合う～ゆっけ重～
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/12/23
初めての利用でした
美味しいお肉が食べたくて伺ったのですが、久しぶりのユッケ、炭で焼くお肉どれもとても美味しかったです
お肉以外のお料理やご飯もおいしく、普段白ご飯はほとんど食べないのですが、お櫃の中のご飯も全部食べてしまったぐらいです
ただ、私たちの年代だとちょうどいい量だったのですが、若い方は少なく感じるかもしれません
接客は一生懸命さが伝わる丁寧なもので、忘れ物をして連絡した際も丁寧に対応いただきました
他に気になったというか良かった点ですが、換気がとてもよく洋服などにも臭いがつかなかったことに驚きました
全体的に満足度は高く、また利用したいお店です

店舗からの返信 

この度は数ある店舗の中から当店をお選び頂き、誠にありがとうございます。嬉しいお言葉を頂戴し感謝申し上げます。量感に関しましても、再度確認し皆様にご満足頂けますよう、より一層精進して参ります。是非またご来店頂けますこと心よりお待ち申し上げております。この度はご来店頂き、誠にありがとうございました。
【葵】3種のミニゆっけと5種の希少部位の炭火焼を愉しむ8品！土釜で炊きあげる銀シャリ×炭火焼
azu34610 さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/11/21
ランチメニューの近江牛の焼肉重を頂きました！
メチャメチャ美味しかったです！
肉も柔らかく、焼き加減も丁度よく、生卵ですが味も濃く肉の味付けもとっても好みの味でした！
薬味の生胡椒と一緒に頂くと、一段と美味しかったです！
また、京都に行った際にはお伺いします！
【ランチ】土釜で炊き上げた銀シャリ×近江牛希少焼肉重
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 3.5
2022/06/11
母の誕生日祝いでランチで利用しました。
町屋を活かしたつくりは祇園らしくとてもいい感じです。
そしてお肉そのものの美味しさも素晴らしいのですが前菜3種も素晴らしいおいしさ。
お肉の品質だけではない素晴らしさに家族みなで感激です。
個室で横向きテーブルなので奥の席にお給仕いただくのは少し難しいようなのでなにがしか工夫された方がよいかもです。
それにつけても本当に美味しかったのでまた機会を見つけて訪問したいと思います。
【ランチ】近江牛の極上ロースやヘレなど、厳選肉の厚切りなど4種～特上炭火焼肉膳～
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/06/02
いつも美味しいお料理をありがとうございます！
店員さんの配慮もありがたいです。
祇園でお肉なら是非お勧めします！

店舗からの返信 

いつも当店をご利用頂き、誠にありがとうございます。
嬉しいお言葉を頂戴し、感謝申し上げます。
またお会いできますこと、心よりお待ちしております！
ディナータイム御席のみのご予約