LURRA°

京都の自然と文化のショーケースを世界に発信する

LURRA°はバスク語で「地球」、「°」は月の意、そして世界にここ以外にはないLURRA°という座標を意味し、自然に囲まれ、伝統と革新で紡がれる街、京都から、食を一つのカルチャーとして捉え、単にレストランが食事をする場所というだけなく、あらゆるカルチャーが行き交い、人そして感性が集まる空間を創る、その体験を多くの方に感じて頂きたいと考えております。 ニュージーランドで出会った3人が織りなすコースは、大原の野菜やハーブ、国内を巡って見つけた食材を使っており、薪火でじっくり丁寧に火入れをし、発酵や燻製、世界各地のスパイスを合わせた料理数々と、そこに寄り添うよう作り出すドリンクペアリングのディナーコース。伝統と革新を融合したLURRA°のコース料理をお愉しみ下さい。