全国にある 隠れ家で天然酵母パンが楽しめるおすすめレストラン トップ4

「身体に優しい素材と自由な発想」をコンセプトに、有機野菜や赤身肉など質に拘ったフレンチベースの鉄板焼料理と自然派ワインを楽しむお店です。

お皿には多種類の食材を盛り込まず、主役と名脇役がしっかりと主張するシンプルな料理を目指す…そんな料理への想いが込められています。

統括料理長 坂 和樹氏が自身で全国を渡り歩き、自らが美味しいと感じた食材だけを集め、どの世代の方でも喜んで頂ける、本物の素材、味を追求。

フランス料理を「もっと自由に、気軽に愉しんでほしい」という想いを込めておもてなし。料理は、技と心で「美味しさと美しさの融合」を追求。