くぐり戸をぬけると、小京都を想わせる街並みが・・・。情緒あふれる空間で、四季折々の味をご堪能ください。

厳選した魚介類を確かな腕で熟練の職人が情熱を込めて握る鮨や、上品な酒肴の数々をご堪能ください。

厳選した食材を使った職人が握る江戸前鮨に舌鼓

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

江戸前の真髄をいまに伝える江戸前鮨。料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースをぜひお楽しみください。

全国各地から吟味した素材を取り揃え、その時ベストの内容をコース仕立てでご提供致します。厳選素材と職人の手仕事が光る江戸前鮨をお楽しみ下さい。

北海道産の食材にこだわり、熟練の板前による極上の逸品を提供します。

世界へ羽ばたく本物の江戸前鮨を堪能

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた会席料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

“寿司×フレンチ×北欧×日本”のイノベーテイブキュイジーヌと鮨をご提供いたします。星付き名店スブリム監修の鮨をご堪能ください。

上質な空間で愉しむ旬の素材と熟練の技で仕上げる料理の数々

茶室をイメージした和造りのカウンター席で、 料理長こだわりの、鮨割烹のお任せコースをお楽しみください。

「北陸の鮨　飛泉」で楽しむ。北陸の海の幸を存分にお愉しみいただけます。

ご予約頂いたお客様のお顔を想像しながら旬の最高の魚介類を仕入れ、一人ひとりのお客様に合わせお料理をご提供させて頂きます

名古屋駅から徒歩5分、カウンター席のみの大人の隠れ家鮨店です。暖かみがあり落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめます。

技法を凝らした丁寧な仕事で、旬のネタを最高のにぎりへと昇華させます。完全個室で味わう、熟練の職人が握る鮨をご堪能下さい。

モダンな店内で北陸の旬な味覚と赤酢の美しい鮨を堪能

豊洲市場や地場の食材を厳選。鮨はなやまの独自配合でブレンドしたこだわりのシャリでお楽しみください。

寿司はもちろんガリからワサビまで店内にあるものはすべて大将が厳選したものをご提供いたします。