こだわった空間サービス、厳選した新感覚の鉄板パフォーマンス

恵比寿ガーデンプレイスそばでぼんやり灯る白い灯り。2003年12月、密かに始まった隠れ家、「鉄板焼 バンブーグラッシィ」。

シェフの軽快な手さばきとともに、旬の素材を活かした“本物の味”をご堪能ください。

生地やソース、黒毛和牛に拘っている、とっておきの大人の隠れ家です。

鉄板で焼き上げる、豪快かつ繊細な料理をご堪能ください。見て、嗅いで、食べて、五感で味わう鉄板料理を是非ご堪能下さい！

A5ランクの最上級和牛や、伊勢海老、アワビなどの高級食材をはじめ、厳選素材を経験豊富なシェフがカウンター席目の前の鉄板で丁寧に焼き上げます。

九州では当店のみ。年間約120頭の希少で高品質な山口県産「高森和牛」を鉄板焼ご堪能いただけます。

カジュアルな雰囲気ながらも、美味しい料理には店主のこだわりが詰まっています。