鮨職人が目利きした新鮮な魚介を熟成させ、新鮮なものとは比べ物にならないくらい旨みや強い甘みがをうみだす熟成鮨をご堪能ください。

伝統的な「和」の心意気が詰まった絶品料理の数々を、どうぞ最後までご堪能ください。

京都に伝わる日本料理の伝統を受け継ぎながら、そこに新しいエッセンスを加え、五感でお楽しみいただける料理をご提供いたします。

落ち着いた上質な空間で、厳選された食材をゲストの前で丁寧に焼き上げていきます。賑やかな繁華街の一角にある、隠れ家的な鉄板焼店です。