吉祥寺駅より徒歩8分、肩ひじ張らずに食事を楽しめるビストロと、上質な料理を追求するガストロノミーの中間「ビストロノミー」がコンセプトのお店。

都内にいると思えない自然に囲まれた非日常空間で、見て楽しい、食べて美味しいものをご堪能ください。

当店は、塩だけで和牛焼肉が楽しめるお店です。また、売りはなんといってもその肉の新鮮さ。和牛本来のおいしさをご堪能ください。

随所にちりばめられた江戸の粋を感じさせる空間や、雅やかなアクセントによって、ワンランク上の上質な空間をご提供いたします。

立川駅徒歩1分！完全個室完備。最高級ランクの名物シャトーブリアンと特上タンで舌鼓を打つ。

日本初、窯焼シカゴピザと各種ステーキに20種類以上のクラフトビールを愉しめるお店です。

炭火焼きを使用し、イタリアンを中心に和食などの手法も取り入れ、素材の魅力を引き出した逸品料理をご提供しております。

季節の旬、贅沢なお造り。一砂では、季節に合わせ新鮮な食材でお造りをご用意いたします。

一皿を構成する担い手たちへのリスペクトを込めた隠れ家ビストロ。食材は全国から直送、どれも新鮮で旬の恵みを楽しめます。