季節の新鮮な魚貝を職人が厳選しております。カラっと揚げられた衣の中には、ふわふわの白身魚にぷりぷりの海老、食感の良い貝類など。生きたまま揚げる魚は新鮮で、風味と旨みがぎゅっと凝縮されています。サクサクの衣と、素材の食感・旨みをお愉しみください。

天ぷらは、時間をかけずに一瞬で調理するもの。余分な水分だけを逃がし、旨みを封じ込めるため、素材の美味しさを最大限に保ったまま召し上がっていただけるお料理です。特に野菜は、揚げることで油の旨みと衣と野菜に含まれる水分とがバランス良く引き立て合い、美味しさが際立ちます。季節のものだけをこだわりの産地から仕入れ、素材の旨みをいっぱいに引き出した当店の天ぷらを、ぜひご賞味ください。カラリと揚げられた旬野菜のかき揚げもおすすめです。