カウンターに着いた途端、和やかな気分に包まれました。時が経つにつれ、常連らしき客やガラス扉の外を通り過ぎながら覗く人々の、語り掛ける言葉や笑顔で、マスターの人柄の為せる空気感だと納得。
勿論、料理もワンオペとは思えぬ繊細な調理と盛り付けで大満足。コースでお願いしていた我々の我儘アレンジにも快く応じて頂き、幸せな一夜となりました。お話も楽しくて長居をしてしまい迷惑をかけましたが、舌も耳も堪能させて頂きました。
次の機会にはアラカルトにて臨みたいと、今から楽しみにしています。

初めてお邪魔しました。日本酒とのペアリングコースでしたが、お薦め下さる初見のお酒がどれも美味しく、また呑み方にも工夫が為され、お酒への深い愛情が感じられました。絶妙のタイミングで供される、これも絶品の料理と相俟って幸せな時間を過ごさせて頂きました。こちらからお願いしなくとも同行者の飲酒ペースを察知され、スピードや量も個別に細かく調整して貰えました。
当日は著名な方を含む多人数のおそらく常連のお客様が来店されていましたが、一見の我々への対応が疎かになる事など一切なく、慌ただしさを微塵も感じさせない、さりげない切り回しの見事さにも感心しました。
唯一残念だったのは、当方高齢のため〆に辿り着く前に満腹になってしまった事です。もちろん丁寧に持ち帰り用に包んで下さり、翌日に美味しく頂きました。