Xmas eveの和菜肉料理しんさん。先附はダチョウの昆布締めの煮凝り紅葉おろしポン酢、Xmasは鳥料理から始まる。肉の八寸、替わり肉鉢、肉吸、向附、蒸し物、酢の物、小鉢、箸休め、炭火焼き、ごはんもの、甘味と多種多様なお肉を素敵なお皿の盛り付けで楽しく美味しく頂きました。

とてもリーズナブルで美味しい料理を落ち着いた雰囲気の店内で頂きました。
前菜三種、フカヒレ入り貝柱スープ、春巻き、点心は海老入り蒸し餃子と小籠包、青椒牛肉絲、揚げ海老甘酢餡かけ、五目炒飯、杏仁豆腐のコース翡翠を頂きました。どの料理も美味しく、楽しいディナーになりました。

JR中央線・総武線高円寺南口3分和菜肉料理しんさん
一日早い敬老の日に妻と妻の母と伺いました
各地の牛豚鶏猪鹿馬肉の部位を美味しく美しく頂けるコースです
全て美味しく　この日頂いた長月の献立では　肉吸の里芋の擦り流しと砂肝の炙り　零余子と銀杏　向附の和牛友三角と牛ハツの胡桃あんかけが特に印象的でした
和牛と松茸の土鍋炊きご飯は　炊き立ての土鍋の蓋を目の前で開けて頂くのですが　香りと湯気の向こうに見える具材とご飯が堪りません
普通に頂いた後は　鰹出汁でひつまぶしにして頂きました
86歳の妻の母もデザートの和栗のブランマンジェまで完食　「とても美味しい」と喜んでくれました
料理を美味しく頂ける日本酒も時期に合わせて用意されており　静岡県正雪　山形県栄光富士　石川県手取川秋純米　栃木県七水AUTUMN
を頂きました
丁寧で誠実な接客も嬉しい何度もリピートしたい名店です

夏を味わう文月のお献立
先附　お肉の八寸　替わり肉鉢　肉吸　向附　蒸し物　小鉢　温物　お口直し　炭火焼　ごはんもの　甘味　デザート以外は全てお肉の献立です　この日のお口直しは「牛の胃袋とシャインマスカットの白和へ」でした　フレッシュで爽やかな甘味と柔らかい酸味を感じるお口直し
肉はステーキ、焼き肉、シチュー、豚カツなど
美味しい料理がたくさんありますが　しんさんの肉割烹は特別感満載です
多種多様（牛豚鶏猪鹿兎）な肉のさまざまな部位を季節の野菜とあわせて味わい　メインの炭火焼は上州和牛しんしんと宮崎牛亀の子で凝縮された赤身肉の旨みを頂きました
酒好きの小職にとっては料理に合わせる日本酒が充実しているのも嬉しい限り
この日は奈良県の篠峰雄町純米吟醸-夏凛-からはじめて千葉県の寒菊銘醸Ocean99青海-SummerSea- 福井県の黒龍-夏しづく- 岡山県の御前酒-ai-を頂きました
それぞれ異なる旨みの酒ですが　夏にふさわしいキリッとした酸と米の旨み　リンゴや梨やマスカットのような香りが鼻腔をくすぐり　料理の味を引き立てる旨い酒でした
ゆったり広いカウンターから大将の仕事を拝見しながら料理を味わい会話が弾むリピートしたくなる名店です

数年ぶりに三組の夫婦の会食に利用させていただきました。【sunagaコース】厳選食材を使用した 全7品を頂きました。前菜盛り合わせ・魚のカルパッチョ・温製料理・パスタ・リゾット・肉料理・デザート・コーヒー
ボリュームたっぷりですが、還暦過ぎの私たちにも全て美味しく頂きました。

落ち着いた店構えの引き戸を開けて店内に入ります。店内は程よく静かでゆったり食事をいただけます。先付は湯葉胡麻豆腐、椀物は筍ぬら真丈、青味はタラの芽がのっていました。蓋を開けると磯の香が食欲をそそります。造里は本日の二種（真鯛、鮪の赤身と中トロ）におすすめののど黒を加えて頂きました。軽く炙ってあり白身のトロとも言われる美味を頂きました。焼八寸は筍土佐煮、河豚の唐揚げ、サワラ焼、季節のお浸し、岩もずく、青菜とじゃこのたいたん、一寸豆、酢取茗荷とレモンが添えられています。花器にも使えそうな大きな器に小さな器で盛り付けられてあり、見た目も華やかです。食事は蟹の釜炊きご飯、赤出汁と香の物と頂きます。甘味は羊羹た白玉と苺、抹茶とともに頂きました。どの料理も優しい味つけで、輪島物語純米と合わせて美味しくいただきました。スタッフも皆親切丁寧で、お店を出る時は料理人（大角公彦さん？）の方とスタッフがお見送りしてくれました。とても良い時間を過ごすことができました。

ビアグラスが丁寧に磨かれており
テーブルセット　器も綺麗で丁寧
大将の料理に対する真摯な姿勢が感じられて　料理が美味しいことはもとより気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました

二回目の利用です　西荻窪の住宅街にあり駅から歩くには少し距離がありますが　落ち着いて食事を楽しめます　せいこ蟹や松茸と鱧のお椀等旬のものを上品に提供頂き　85歳の義母と妻と三人で食事と会話を楽しみました

新マルビル6階のロケーション　東京駅駅舎を臨んで食事を楽しめます　なんとなく旅情を誘われて　料理とワインを頂来ました