レストラン 青龍

京都府京丹後市久美浜町の田園にある1日1組限定のレストラン

日本海と汽水の湾・田園が広がる京丹後 久美浜町の美しい町で営む1日1組だけの小さなレストラン「レストラン 青龍」。丹後の海や山の恵みを使ったこの地でしか味わえない現代日本料理をお愉しみいただけます。醤油等の調味料はほとんど使わず独自の技法を使ったソースは素材の味を生かし、超絶な旨味を堪能出来ます。鮨職人且つ「自分の中にあるもの（Individual）」を表現する店主とソムリエのマダムの二人でおもてなしいたします。ぜひワイン・日本酒のペアリング共に贅沢なひと時をお過ごしください。