紀尾井町 藍泉/ホテルニューオータニ

きおいちょう らんせん

地図・アクセス ホテルニューオータニ ザ・メイン内

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜2,999円
  • 3,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円
  • 2,000円〜3,999円
  • 4,000円〜4,999円
  • 5,000円〜5,999円
  • 6,000円〜7,999円
  • 8,000円〜9,999円
  • 10,000円〜11,999円
  • 12,000円〜14,999円
  • 15,000円〜19,999円
  • 20,000円〜
店舗外観 店内通路 カウンター席 個室一例 お料理イメージ お料理イメージ お料理イメージ お料理イメージ
本物の「日本料理」を、湧きいずる泉のごとく自然な形で、「紀尾井町  藍泉」
東京都千代田区紀尾井町、かつて紀州徳川家、尾張徳川家、井伊家、屋敷跡より町名の由来とされております。「藍泉」は、東京都内では数少ない、長良川の天然鮎を堪能できるとともに、厳選された季節の素材を、それぞれの地より取り寄せ、永きにわたり継承されてきた技術を基により多くの、お客様にご満足頂ける料理をご提供できますよう、常に心がけております。
樹齢千年を超える檜の一枚板のカウンターで、お好みでの一品料理を楽しむ
白木のカウンター

店内に足を一歩踏み入れると、否応なし目に飛び込んでくるのが見事な白木のカウンター。樹齢千年を超える檜の一枚板で、このカウンターではお好みの一品料理を心行くまで楽しむことができる。個室は座敷(10名)と洋室が2つ(4名、6名)となっており、洋室でいただく日本料理は、見事なまでの洋と和のマリアージュを演出している。また料理を楽しむためのドリンク類も充実しており、なかなか出会うことのできない、希少な日本酒、焼酎も堪能でき、併設するバー「RANSENはなれ」には200種類以上のワインを常備している。

丁寧にとられた極上出汁を活かした日本料理の真髄に浸る
料理イメージ

「舌の肥えたお客様が多いので、素晴らしい食材を使わせていただける。料理人としてこれほど幸せな環境はありませんよ」。そう語る八田料理長は、料理人としてのキャリアを築地の老舗料亭でスタートさせ、銀座や日本橋の有名料理店でも修行を積んだ。鰹節をカンナで削り、頃合いを見計らって一番出汁をひくなど日本料理の基本を忠実に守り、自ら吟味した素材の良さを最大限に活かすべく料理を提供しています。美酒と共にご堪能ください。

極上の料理と最高の酒が、至高の夜を演出する
ドリンクイメージ

全国各地から届く食材と同じく、料理に合わせて各地の蔵元から選ばれた日本酒や焼酎も豊富に揃っております。酒類のメニューは隣接するバー「RANSENはなれ」と共通のため、他にもホルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニアを中心に良質なビンテージが数多く揃うワインやシャンパーニュ、スピリッツ類などもございます。また、食前の待ち合わせや食後のひと時を過すなど、使い勝手も抜群の「RANSENはなれ」では、藍泉の隠れメニューを注文することも可能です。四季折々の料理に好みの酒を合せてお愉しみください。

レストラン情報
基本情報
店名 紀尾井町 藍泉/ホテルニューオータニ(和食/懐石・会席料理)
住所 東京都千代田区紀尾井町4-1(地図を見る)
最寄駅 東京メトロ線 麹町駅 / 東京メトロ線 赤坂見附駅 / 東京メトロ線 永田町駅
営業時間

※()内はラストオーダーの時間
昼 11:30〜15:00(14:00)
夜 17:00〜23:00(21:00)
定休日 不定休
店舗の特徴 カード利用可 分煙 駐車場あり ホテル内 個室あり 子供連れOK    
喫煙可否 分煙  カウンター席のみ禁煙
ドレスコード あり
キャンセル料について ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お支払
予算 ランチ 10,000円〜11,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
サービス料 昼 サービス料無し
夜 カウンター10%・個室15%
チャージ なし
会計方法 テーブル
利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
その他
駐車場 ホテルニューオータニ駐車場をご利用くださいませ。
席数 32席(個室3室)






可・不可 年齢制限 なし
子供メニュー有無 あり 子供席制限 なし
子供椅子有無 あり 時間帯制限 全時間帯可
備考
車椅子 ご利用頂けます。 ペットの同伴 不可  
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