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フレンチファインダイニング シグネチャー/マンダリン オリエンタル 東京

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 8%
  • 6,000円〜7,999円 16%
  • 8,000円〜9,999円 52%
  • 10,000円〜11,999円 4%
  • 12,000円〜14,999円 21%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 3%
  • 12,000円〜14,999円 30%
  • 15,000円〜19,999円 23%
  • 20,000円〜 44%
フレンチファインダイニング

伝統を継承するフレンチキュイジーヌの本流を、若きシェフがモダンな感性で表現。シェフの愛してやまないパリへの追憶と日本の食文化への憧憬が織り成す宝石のような一皿一皿をお楽しみください。シルバーで統一されたエレガントな店内は、大切な方とのアニバーサリーにも、重要なご接待にも、ご満足いただけるラグジュアリーなひとときを演出いたします。

NEWS フレンチファインダイニング シグネチャー/マンダリン オリエンタル 東京からのお知らせ

マンダリン オリエンタル 東京 ミシュランガイド東京 2017にてレストラン3店舗が1つ星獲得 
マンダリンオリエンタル東京は、館内に直営の料飲施設を12店舗構え、様々なスタイルで食の愉しさを提供しています。そのうち、メトロポリスの見事な眺望を眼下にする37階の2つのメインダイニング、フレンチファインダイニング「シグネチャー」は創刊より10年連続、広東料理「センス」は4年連続、そして、ホテル最上階38階に位置するモラキュラーキュイジーヌ「タパスモラキュラーバー」は3年連続で「1つ星(そのカテゴリーで特においしい料理)」の栄誉に輝きました。皆さまの日頃のご愛顧に心より感謝いたしますと共に、ご満足いただける上質なおもてなしをこれからもご提供してまいります。
モダンラグジュアリーの洗練されたインテリアとパノラミックな眺望
店内イメージ

37階に位置するフレンチファインダイニング。シルバーで統一されたモダンでラグジュアリーなインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地のよいプライベート空間を紡ぎだします。大手町や皇居、新宿方面を一望するダイニングエリアのほか、シェフズテーブルとして10名様までのプライベートルーム、東京湾や銀座、大手町など2方向の眺望を欲しいがままにするセミプライベートスペースもご用意しています。壮麗な景観を眼下に非日常の優雅なる空間をお楽しみください。

シグネチャー料理長ニコラ・ブジェマ
シェフイメージ

パリ近郊で生まれたニコラはパリのバック通りに佇む名店で料理人人生をスタートさせました。これまでまさに綺羅星の如くミシュランの星に祝福されたレストランの数々で研鑽を積み、精神的な強さと文化的素養を合わせ持つフランス料理人として成長した彼は、2011年にマンダリン オリエンタル 香港のファインダイニング「ピエール」料理長に若干30歳で就任。ピエール・ガニエール氏より全幅の信頼を寄せられ、フランス料理の正統を継承しながらも新しい風を感じさせる、ニコラの真骨頂とも呼べるキュイジーヌをつくりあげました。ここ「シグネチャー」では、世界に誇る日本の最高級食材をフランス料理の本流を汲むテイストでご提供いたします。

食材への賛歌。移ろう季節を一皿に。
料理イメージ

シェフが大切にしているのは食材を熟知し敬うこと。日本の食材の品質の高さに感銘を受けたシェフが優れた日本の食文化にも敬意を表するコースメニューをつくりました。市場で見つけたはしりや旬の食材を取り入れ、同じ季節の中でも移ろいを味わえるようメニューを少しずつ変化させる、まるで懐石料理のように繊細なコースをご提案。その日のご気分やご用途で品数をお選びいただけます。フランス料理の王道をいく上質なフォアグラやラングスティーヌなどパリを満喫する食材を伝統の料理法でご用意する逸品のほか、日本の美しい自然が口の中に広がる、素朴でいて貴い味わいの野菜が主役のベジタリアンコースではヘルシーな美食も追求しています。

空席カレンダー

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基本情報

フレンチファインダイニング シグネチャー/マンダリン オリエンタル 東京
ジャンル
洋食/フランス料理
予算
ランチ 8,000円〜9,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
住所
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京37F
 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 三越前駅
東京メトロ線 日本橋駅
JR線 新日本橋駅
営業時間
昼 11:30 〜 14:30(14:30)
夜 18:00 〜 22:00(22:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
お支払い
サービス料 13%
チャージ料 個室のみあり
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合) 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:あり  子供席制限:なし  子供椅子:あり  時間帯制限:全時間帯可
12歳未満のお子さまが在席する予約に関しましては、19:30までにご来店頂きますようお願い申しあげます。
駐車場
屋内216台 ¥500/30分
その他
席数 74席(個室 1室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 全面禁煙 駐車場あり ホテル内 高層階 景色が綺麗 夜景が見える 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード スマートカジュアル タンクトップ、ショートパンツ、サンダル、浴衣、下駄の着用はご遠慮いただいております
ペットの同伴 不可  

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