伝統や文化に根差した食材や調理法にとらわれず、 自由な発想でお料理を提供する「イノベーティブ・フュージョン」を取り入れた日本料理。

世界のおいしさをブッフェスタイルで。お料理は約40種類。シェフズキッチンでは料理のパフォーマンスがお楽しみいただけます。

「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」をコンセプトに、出来立てアツアツのお料理をお召し上がりいただけるライブ感あふれるオールデイダイニング。

お箸で食べられる割烹×フレンチ。日本人がおいしい、慣れ親しんでいる味は和食。和の食材を使いながら気兼ねなくお箸で召し上がっていただきます。

オレンジ色のブタがトレードマークのお店。料理について特別派手な事はしません。できるだけ丁寧に直球勝負の料理をお作りしてます。

新国立競技場を手掛ける建築家、隈研吾氏デザイン。スタイリッシュモダンな空間で、産地や鮮度にこだわった見た目も繊細で美しい新和食をお届けします

北海道産の食材にこだわり、熟練の板前による極上の逸品を提供します。