全国にある 懐石・会席料理が楽しめるおすすめレストラン トップ20

上質な食材選びからはじまり、丹念な下ごしらえ、絶妙な火入れ、全てにおいて惜しみない手間をかけて仕上げた極上の炭火焼きをご堪能ください。

九州の食材を惜しげもなく用いた、豪快でありながらも繊細な職人技が光る料理と、心温まるおもてなしをご堪能ください。

本格的な日本料理店「津の守坂 小柴」。炭火焼きの料理を中心に、新鮮な魚介、旬の野菜を豊富に使用する日本・割烹料理を提供しております。

こだわり抜いた厳選食材と、多彩な料理人の感性を織り交ぜお仕立てする、四季の移ろいを感じる日本料理を洗練された和空間で

四季折々の旬を取り入れた日本料理。伝統を大事にしながらも、工夫を凝らした多彩なメニューをお愉しみいただけます。

店主自らが産地に赴いて生産者と顔を合わせ、納得した食材のみで創り上げる丁寧な逸品を、京町屋を改装した店内でご堪能ください。

京都の名店で技を鍛え、高い評価を得る店主が腕を振るう日本料理です。東京・銀座の地にて、京都の趣きを自然と感じていただけます。

素材にこだわり最高の天ぷらをもっこすでお愉しみ下さい。

明石の天然物のお魚や、地元の三田近郊で獲れた野菜を使用したこだわりのお料理に舌鼓。

名店で研鑽を積み身につけた日本料理の高い技術。そして雄大な大自然に育まれて旨みを湛えた北海道の食材。両者が出合い生まれるここだけの日本料理。

料理・器・空間の全てが調和して創り出す、唯一無二のひと時を。伝統を重んじながらも、日本料理の枠にとらわれずに生み出す妙味をご堪能ください。

豊後水道の新鮮なふぐ、活魚など四季折々のお料理を、都会の喧噪から離れ、庭園を眺めながらご堪能ください。

信州の地で高原野菜やジビエなどを使った最高の郷土料理

日本料理の伝統を踏襲しながら、素材は国境を超えて西洋のものも利用する柔軟さ、それらが生み出す至極の逸品を余すところなくご堪能ください。

日本料理の伝統や基本を踏まえ常に新鮮な驚きのある料理や感性が光る料理を

七代目が温故知新の精神で変革に挑む岩手県奥州市の日本料理店。

岩手を代表する日本料理店「寺沢」。県外から足を運ぶ常連客も多い、知る人ぞ知る名店だ。

名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う、和の料理人とソムリエによる注目の一軒です。

老舗仕込みの技術に店主のセンスが光る、記憶に残る絶品料理を心行くまでお愉しみください。

美しい庭園と洗練された数寄屋建築